Tvaroh je skvelým zdrojom bielkovín pre malé dieťa. Hotový tvaroh však môže mať pochybnú kvalitu a bábätkám sa nie vždy páči ich chuť. Jemný, prírodný a zdravý tvaroh si môžete uvariť doma len za 5 minút.
Je to nevyhnutné
- - malá kovová nádoba;
- - tanier;
- - mlieko;
- - citrón;
- - sito;
- - lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte 400 ml mlieka do kovovej nádoby (malý hrniec alebo hrnček). Najlepšie je brať nesterilizované mlieko, ktorého trvanlivosť nepresahuje 1 mesiac. Nádobu s mliekom odložte nekrytú na mierny oheň.
Krok 2
Sledujte, kedy začne proces varu. Odrežte 1/4 citrónu. Mlieko by ste nemali uviesť do varu: hneď ako sa na povrchu objavia bubliny, stlačte do mlieka citrón a pomaly ho miešajte. Po niekoľkých sekundách začne proces tvorby tvarohu: mäkké hrudky vyplávajú na povrch. Z týchto pomerov mlieka a citrónovej šťavy sa získajú 3-4 lyžice hotového výrobku.
Krok 3
Preceďte a vytlačte výsledný tvaroh, srvátku sceďte cez sitko alebo gázu. Ak so stravou dieťaťa len začínate zavádzať tvaroh, utrite výrobok cez jemné sitko alebo ho rozomlejte na pastovitý stav v mixéri. Kombinujte s kašou, roztlačeným banánom alebo ovocným pyré.
