Krok za krokom recepty na výrobu pita chleba v rúre pomôžu aj začínajúcej hosteske pripraviť lahodné a jednoduché jedlo. Obsah kalórií sa bude líšiť v závislosti od náplne.
Lavashová roláda s klobásou - recept s fotografiou
Skvelý recept pre zaneprázdnené ženy v domácnosti. Kotúč lavash sa ukáže ako veľmi uspokojivý a chutný.
Zloženie:
- 1 list arménskeho lavash;
- 500 gramov varenej klobásy bez tuku;
- 300 gramov holandského syra;
- 4 paradajky;
- 3 lyžice majonézy;
- Zelená cibuľa podľa vkusu;
- Štipka mletého čierneho korenia;
- 1 vajce.
Podrobný recept na varenie:
Najskôr zapnite rúru nastavením teplotného senzora na 180 stupňov a potom začnite pripravovať jedlo. Všetky prípravy vám nebudú trvať dlhšie ako 5 minút.
Lavash, ktorý sa použil v recepte, bol jeden veľký list s hmotnosťou 150 gramov.
Rozložte pita chlieb na stôl a potrite tenkou vrstvou majonézy. Rovnomerne posypeme čiernym korením alebo zmesou papriky. Paradajky umyjeme, utrieme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Každý kruh prekrojte na polovicu. Klobásu nakrájajte najskôr na tenké plátky, potom nakrájajte na polovicu. klobásu môžete nakrájať na malé kocky - ak chcete.
Na vymastený pita chlieb dajte striedavo klobásu a paradajky.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, cibuľu nakrájame nadrobno. Klobásu a paradajky posypeme syrom, potom bylinkami.
Do malej misky si rozbijeme vajíčko a trochu posolíme. Hoďte vaječný žĺtok s bielkom. Zrolujte pita chlieb na pevnú rolku.
Formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie. Premiestnite pita chlieb a pomocou silikónovej kefy namažte celú plochu valca. Pečieme 15 minút do zlatista. Pita chlieb nakrájajte päť minút po vybratí plechu z rúry. Najlepšie je na krájanie chleba použiť zúbkovaný nôž.
Lavash lasagne v rúre
Jednoduchý recept na lasagne lavash, ktorý nie je nijako horší ako klasický. Iba čas varenia bude trvať oveľa menej. Často sa stáva, že neskúsení kuchári nezvládnu prípravu lasagní z hotových listov. Lavashové lasagne budú neskutočne chutné! Skontrolované! Pokaziť jedlo je nemožné!
Ingrediencie sú určené na 8 porcií, kalorický obsah 100 gramov hotovej misky je 197 kcal.
Zloženie:
- 5 arménsky lavash;
- 500 gramov bravčovej buničiny;
- 500 gramov paradajok;
- 40 gramov prémiovej pšeničnej múky;
- 40 gramov prírodného masla;
- 400 ml mlieka 2,5% tuku;
- 150 gramov tvrdého syra;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- Korenie a soľ podľa chuti.
Ako urobiť lasagne lavašnu:
Z korenín môžete pridať muškátový oriešok, provensálske bylinky, zmes papriky alebo len čierne mleté korenie.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Smažte na rozohriatom rastlinnom oleji do priehľadnosti.
Opláchnite bravčovú buničinu, odstráňte žily a filmy a prechádzajte mlynčekom na mäso. Uložíme na cibuľu a restujeme 20 minút. Potom osolíme, pridáme korenie.
Paradajky umyte a na pokožke každého urobte plytký krížový rez. Ponorte každú paradajku do štrbinovej lyžice do vriacej vody na 20 sekúnd a potom ju zbavte šupky. Stopky a lúpané paradajky rozmixujte na mixéri. Nalejte do restovaného mletého mäsa, zakryte a duste 10 minút na miernom ohni.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Maslo rozpustíme a postupne prilievame mlieko. Po častiach zalejeme strúhaným syrom a stále miešame. Omáčka by mala byť hladká. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Polovica syra ide do omáčky, druhá polovica sa nechá na finálnu syrovú vrstvu lasagní.
Prvý plát chleba pita vložte do hlbokého pekáča. Potrieme 2 lyžicami omáčky, potom natrieme tenkú vrstvu mäsovej plnky. Prikryjeme druhým plátom. Striedajte vrstvy. Hornú vrstvu mletého mäsa pokryjeme plackou, potrieme omáčkou a posypeme zvyšnými 50 gramami strúhaného syra.
Lasagne pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 30 minút.
Lavash Pie "Slimák" s mletým mäsom v rúre
Tento recept je obzvlášť užitočný pre tých, ktorí by chceli pripraviť mäsový koláč, ale nemajú čas dať cesto. Celková doba varenia je 50 minút. Množstvo prísad sa počíta pre 4 porcie. Obsah kalórií je 214 kcal na 100 gramov hotovej misky. Takýto pita koláč sa dá pripraviť aj na sviatočný stôl. Neskutočne vynikajúce, teplé, teplé aj studené.
Zloženie:
- 300 gramov mäsa;
- 150 gramov kyslej smotany 15%;
- 100 gramov holandského alebo iného tvrdého syra;
- 3 arménsky lavash;
- 2 vajcia;
- 150 gramov cibule;
- Polievková lyžica paradajkovej pasty;
- 2 lyžice rafinovaného rastlinného oleja;
- Soľ, čierne korenie, čerstvé bylinky - podľa chuti.
Ako si vyrobiť pita slimačí koláč:
Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké polkrúžky a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Na prípravu koláča si môžete vziať akékoľvek mäso. Líši sa iba čas varenia. Najjednoduchším spôsobom je vziať si kuracie filé. Rozdrobíme ho na mleté mäso a pridáme k osmaženej cibuli. Pridajte soľ, korenie a za občasného miešania varte 10 minút na strednom ohni. Potom pridajte do panvice paradajkovú pastu, premiešajte, znížte teplotu, zatvorte veko a duste ďalších 10 minút.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Na stôl rozložíme 3 chleby pita a rovnomerne ich natrieme syrom a trochu necháme posypať hotovým jedlom.
Po uplynutí času dusenia obsah panvice mierne ochlaďte a položte na syr.
Každú pitu stočte do rolády a vložte do okrúhlej pekáča do špirály, čím vytvoríte slimáka.
V samostatnej malej miske zmiešajte kyslú smotanu, vajcia, soľ, korenie a bylinky. Nalejte „Slimáka“výslednou plnkou, posypte zvyšným strúhaným syrom a pekáč vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme 30 minút.
Recept na lavash v rúre so syrom
Neskutočne rýchle varenie. Môžete si zvoliť akýkoľvek syr, ale ako ukázala prax, chutnejšie je to so suluguni.
Zloženie:
- Tenký lavash - 5 kusov;
- Syr Suluguni (pigtail cheese) - 300 gramov;
- Paradajky - 400 gramov;
- 5 vetvičiek petržlenu;
- 5 vetvičiek kôpru;
- Štipka mletého čierneho korenia;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 vajce;
- Majonéza - 150 gramov.
Podrobný recept na prípravu pita chleba so syrom v rúre:
Paradajky a bylinky poriadne umyte a poukladajte na papierovú utierku, aby uschli.
Syr pigtail nožom nakrájajte najemno.
Olúpte a nakrájajte cesnak. Nepoužívajte lis na cesnak.
Vložte majonézu do misy, pridajte nasekaný cesnak a korenie.
Rozložte pita chlieb na stôl a potrite tenkou vrstvou ochutenej majonézy.
Zeleninu nakrájajte nadrobno a paradajky nakrájajte na tenké plátky.
Každý pita chlieb posypte bylinkami a rozložte paradajky. Nemusíte ich skladať blízko.
Posypeme nasekanými suluguni a všetkých päť chlebov pita stočíme do rolád.
Rolky preložíme na plech a potrieme trochou rozšľahaného vajíčka.
Pečieme 10 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov.
Lavash so šunkou v rúre
Jednoduchý recept na pita rolky so šunkou a vajíčkom.
Zloženie:
- Balenie Lavash (5 kusov);
- Šunka - 400 gramov;
- Kyslá smotana 20% - 100 gramov na plnenie a polievková lyžica na zlatohnedú;
- 50 gramov zelenej cibule;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 5 vajec;
- 1 červená paprika;
- 150 gramov holandského syra.
Varenie pita chleba so šunkou v rúre:
4 vajcia uvaríme natvrdo. Odložte 1 vajce, bude potrebné ho pred pečením namazať pita rolkami.
Uvarené vajcia olúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Šunku nakrájame na veľmi malé kocky, zmiešame s vajcami.
Olúpte cesnak a pretlačte lisom. Papriky olúpte a nakrájajte najemno. Opláchnite zelenú cibuľu a nakrájajte ju najemno.
Všetky rozdrvené ingrediencie zmiešajte so 100 gramami kyslej smotany a na každý pita chlieb natrite tenkú vrstvu.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a rovnomerne posypeme plnkou.
Rolky zvinieme a dáme na plech.
V miske zmiešame kyslú smotanu a vajíčko, osolíme a valcované rolky potrieme silikónovou kefou. Vložte do rúry na 15 minút. Teplota je 200 stupňov.
Lavash s kapustou v rúre
Ak vám po príprave koláčov už zostala kapustnica, môžete ju použiť ako náplň. Ak nie, dusenie kapusty je veľmi jednoduché.
Suroviny na výrobu dusenej kapusty:
- 250 gramov bielej kapusty;
- 50 gramov mrkvy;
- 50 gramov cibule;
- 2 lyžice rafinovaného rastlinného oleja;
- Korenie a soľ podľa chuti.
Varenie dusenej kapusty:
Mrkvu a cibuľu ošúpte. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na malé kocky, kapustu nakrájame na tenké prúžky.
Zahrejte rastlinný olej a mrkvu osmažte na strednom ohni 5 minút, potom cibuľu ďalšie 3 minúty a potom pridajte kapustu, soľ a korenie. Dobre premiešajte. Ak je kapusta čerstvá, nemusíte dolievať vodu.
Kapustu nechajte zakrytú a duste ju na miernom ohni 30 minút. Počas tejto doby je potrebné kapustu 3-4 krát premiešať.
Ak je kapusta tvrdá, pred dusením na ňu nezabudnite rukami s trochou soli a potom ju vložte do panvice s cibuľou a mrkvou.
Dusenú kapustu môžeme dať do pita chleba do 20 minút po ukončení dusenia.
Ingrediencie na pita chlieb s dusenou kapustou:
- Arménsky lavash - 200 gramov;
- Dusená kapusta - 200 gramov;
- Cibuľa - 250 gramov;
- 150 gramov tvrdého syra;
- Polievková lyžica paradajkovej pasty;
- 2 lyžice vriacej vody;
- 2 lyžice slnečnicového oleja;
- Štipka zmesi korenia;
- 2 štipky soli.
Varenie pita chleba s dusenou kapustou v rúre:
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Dochutíme soľou, korením a smažíme do priehľadnosti. Potom zalejte 2 lyžicami vriacej vody, zakryte a cibuľu poduste 2 minúty pod pokrievkou. Potom pridáme dusenú kapustu a miešame.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte dusenú kapustu a cibuľu do syra, premiešajte. Snažte sa prijímať dostatok soli.
Na každý pita chlieb dajte plnku a zrolujte do tesnej rolky. Rolky vložíme do pekáča a vložíme na 15 minút do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Rolky môžete vymastiť vajíčkom. Podávame na stôl tak, že nakrájame na porcie a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.
Ako variť pita chlieb doma
Môžete si kúpiť chlieb pita, ale to nie je vždy možné. Varenie tenkého pita chleba doma je veľmi jednoduché. Skús to! A už si nekúpite pita chlieb v supermarkete. Hlavná vec je prísne dodržiavať proporcie.
Zloženie:
- 360 gramov múky;
- 20 ml rafinovaného rastlinného oleja;
- 200 ml vriacej vody;
- Pol lyžičky jemnej soli.
Príprava:
Osolíme horúcu vodu, zalejeme olejom. Múku preosejeme do misy a v strede urobíme priehlbinu. Rýchlo zalejeme horúcou vodou a miešame.
Jemne premiešajte lyžicou, aby ste si nespálili ruky. Keď je cesto teplé, vymiesime ho rukami a stočíme do guľky. Vložte do igelitového vrecka alebo zabalte do igelitu. Nechajte pôsobiť na stole 20 minút.
Guľu cesta urobte z klobásy a rozdeľte ju na 12 rovnakých kusov. Prikryjeme plastom, aby cesto nevyschlo. Stôl posypeme múkou a každý z 12 kúskov vyvaľkáme na tenko. Ihneď dáme na plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 220 stupňov. Budú stačiť 4 minúty. Kým sa pečie jeden pita chlieb, vyvaľkáme druhý.
Okamžite môžete dať tvar a veľkosť, ktoré sú potrebné na prípravu konkrétneho pokrmu. Môžete tiež nakrájať hotový pita chlieb.
Po upečení prvého listu ho výdatne podlejte vodou. Na vrch položte potravinovú fóliu. Ďalej položte druhý plát pita chleba a preložte ich alobalom, kým všetko neupečiete. Posledný list prikryte čistým vlhkým uterákom. Nechajte pôsobiť 4 hodiny a môžete zabaliť shawarma alebo rolky. Lavash pripravený podľa tohto receptu sa neroztrhne ani nerozbije.
