Ak chcete svoju rodinu potešiť originálnym a chutným jedlom, potom upečte bravčové na jablkovej a hruškovej omáčke. Toto jedlo osloví nielen dospelých, ale aj deti. A tiež toto jedlo bude zdobiť slávnostný stôl.
- 2 lyžice olivového oleja
- 20 gr. maslo,
- 3 jablká, olúpané, zbavené jadier a na štvrtiny
- 2 hrušky, olúpané, zbavené jadier a na štvrtiny
- 150 ml. jablkový džús
- 1 škoricová tyčinka, rozdelená na polovicu
- 4 plátky bravčového filé asi 100 gr. každý,
- 1 polievková lyžica. lyžicu listov rozmarínu,
- 3 lyžice. lyžice domáceho syra
- podľa chuti čerstvo namleté čierne korenie.
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov Celzia. Rozohrejte malý pekáč, nalejte do neho jednu lyžicu olivového oleja a masla a počkajte, kým sa neroztopí. Vložte ovocie, škoricu, zalejte jablkovým džúsom, ovocie rozmiešajte v tekutine tak, aby ich pokryla zo všetkých strán. Pečieme 20 - 25 minút, kým nezmäknú.
Zároveň gril rozpálime na maximálnu teplotu. Mäso natrieme zvyšným olejom a vložíme do hrnca, posypeme rozmarínom a čiernym korením. Pečieme, raz otočíme, 15 minút, potom necháme 5 minút vychladnúť.
K ovociu pridáme domáci syr a dusíme ho na sporáku jednu až dve minúty, kým omáčka nezhustne.
Ovocie poukladajte vedľa mäsa a podávajte s omáčkou. Toto bravčové mäso je dobré podávať s varenými zemiakmi.
