Táto lahodná pečienka je dokonalá ako prvý úvod do zdravého čínskeho jedla.
- 2 lyžice citrónová šťava;
- Mletá kôra z jedného citróna;
- 1 polievková lyžica. l. med;
- 2 lyžice. l. olivový olej;
- 450 g morčacích pŕs bez kože a kostí;
- 2 lyžice. l. sezamové semienka;
- 2 šalotky;
- 100 g fazule;
- 2 malé čínske kapusty;
- 150 g šampiňónov;
- 4 perie zelenej cibule;
- 2 lyžice. l. nadrobno nakrájané lístky koriandra.
Šťavu a citrónovú kôru zmiešajte s medom a 1 lyžicou olivového oleja. Výslednú zmes pridajte do morky nakrájanej na prúžky, premiešajte a zakryte viečkom, aby sa ochladila na 30 minút v chladničke.
Opražte sezamové semiačka na veľkej panvici a občas ich pretrepte. Nalejte sezamové semiačka do misy a odstavte.
Cibuľu vložte do panvice so zvyšným olivovým olejom a opražte ju do mäkka.
Vložte marinovanú morku do hrnca a za občasného miešania 5-7 minút povarte na ohni. Pridajte fazuľu, kapustu, zelenú cibuľu a šampiňóny. Varte ďalšie dve až tri minúty. Potom pridajte sezamové semiačka a povarte ich ďalšiu minútu alebo dve. Pred podávaním posypeme koriandrom.
