Ak sú doma mnohí zvyknutí na vyprážanie na panvici, potom sa v sovietskych časoch snažili vyhovieť GOST, pečenie omelety na báze čerstvého mlieka v rúre. Proces podobný vareniu kastrólu vám umožní dosiahnuť nádheru, ľahkú vzdušnosť a „reštauračný vzhľad“.
Tradičnou možnosťou raňajok je omeleta. Je to kombinácia troch zložiek - mlieka, vajca a masla (je ich treba trochu, stačí len formu namazať). A samozrejme nejaké korenie. Dnes vám povieme, ako si vyrobiť nadýchanú omeletu - klasickú. Pre tých, ktorým záleží na ich postave, sa v záujme zníženia obsahu kalórií v miske odporúča omeleta pečená v rúre. Je však potrebné pamätať na to, že musí byť predhriaty a až potom vložte formu s vaječnou hmotou.
Zloženie
- mlieko - 0,3 l;
- vajíčko - 6 ks.;
- korenie, soľ, olej - podľa chuti
Varenie jedla
1. Zapnite rúru na 190 stupňov.
2. Vajcia rozšľaháme do suchej misy a premiešame.
3. Do masy nalejeme mlieko, pridáme trochu soli a korenia.
4. Plech na pečenie hojne vymastíme maslom a nalejeme do neho zmes vajec a mlieka.
5. Formu vložíme do vyhriatej rúry a necháme 12 - 15 minút. Ak horná časť omelety začne príliš intenzívne hnednúť, zakryte ju kúskom alobalu.
Kuchárske triky
- Omeleta v rúre by mala byť pečená iba vo vysokej forme. Čím je vyššia, tým vyššia bude omeleta.
- Hotový pokrm nemusíte ihneď vyberať z rúry, mal by stáť 5 - 10 minút a mierne vychladnúť.
- Najlepšie je použiť hlavnú zložku - vajcia vo veľkom množstve.
- Pečieme v liatinovej alebo sklenenej miske. Zahrejú sa pomaly, ale rovnomerne, pokrm v nich horí zriedka.
- Pečieme na miernom ohni alebo na malom výkone.
- Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry. Veľký teplotný rozdiel spôsobí predčasné vypadnutie omelety.
- Tiež, aby sa misa neklesla v plechu, nevyberajte omeletu ihneď z rúry, ale počkajte 5-7 minút, kým vychladne.
Toto sú najjednoduchšie raňajky, ktoré sú zdravé pre dospelých aj deti.
