Diverzifikujte svoje denné menu prípravou ryžového pilafu s mladou cuketou. Toto jemné jedlo obsahuje vitamíny a je vhodné na diétnu výživu, pretože je dobre stráviteľné vďaka úspešnej kombinácii produktov.
Je to nevyhnutné
-
- 5 čerstvých mladých cukiet;
- 100 g ryže s dlhým zrnom;
- 150 g masla;
- 1 cibuľa;
- 1 liter mäsového vývaru;
- 200 g kyslej smotany;
- 0,5 lyžice múka;
- 0,5 šálky mlieka;
- petržlen
- kôpor
- soľ
- mleté biele korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Varte vodu. Počas varu cukety umyjeme a olúpeme. Olúpte olúpané cukety vriacou vodou, ochlaďte a nakrájajte na plátky hrubé tri až štyri milimetre.
Krok 2
Plátky cukety vložte do sitka alebo cedidla a sceďte. Panvicu rozohrejeme na masle, pridáme cuketu, panvicu prikryjeme a dusíme ich na miernom ohni do zmäknutia.
Krok 3
Ryžu prepláchnite, vložte do sitka alebo do cedníku a počkajte, kým voda odtečie. Olúpte a umyte cibuľu, nakrájajte ju najemno.
Krok 4
Vezmite ďalšiu panvicu a dajte ju do ohňa. Rozpustíme v ňom maslo a pridáme umytú ryžu a nakrájanú cibuľu. Za stáleho miešania ich na miernom ohni zľahka opečieme. Dajte pozor, aby ryža počas procesu vyprážania nezhnedla.
Krok 5
Vývar zohrejeme, zalejeme mierne opraženou cibuľou a ryžou. Posypeme ich bielym korením. Rúru predhrejte na 180 ° C, vložte tam na pol hodiny ryžu a cibuľu a potom vyberte.
Krok 6
Kastról vymastíme rastlinným olejom, na ktorý dáme ryžu a cibuľu a do niekoľkých vrstiev dusenú cuketu. Striedajte ich tak, aby na vrchu bola vrstva ryže. Každú vrstvu osolíme.
Krok 7
Múku zmiešame s trochou rastlinného oleja, pridáme mlieko a kyslú smotanu. Výslednou zmesou zalejte cuketu a ryžu. Kastról zakryte pokrievkou a vložte do rúry na pätnásť minút.
Krok 8
Hotové jedlo vyberte, posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom a podávajte teplé.
