Tradičné fínske palacinky - pannukakku - možno pre lenivých pokojne nazvať palacinkami! Fínska pečená pochúťka v predvečer Narodenia Jána Krstiteľa, 24. júna, sa pripravuje s jednou veľkou palacinkou na plechu v rúre …
Je to nevyhnutné
- Pre 6 porcií:
- - 6 vajec;
- - 100 g masla;
- - 500 ml mlieka;
- - 200 g múky;
- - 100 g cukru;
- - 0,5 lyžičky soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Plech vyložíme papierom na pečenie a pošleme do rúry: necháme zohriať.
Krok 2
Zľahka rozšľahajte vajcia, až kým nebudú hladké. Mlieko mierne zohrejte v mikrovlnnej rúre a tenkým prúdom ho pridajte do vajec bez toho, aby ste prestali šľahať. Samostatne preosejte múku so soľou a cukrom. Jemne za stáleho miešania premiešajte so zmesou vaječno-mlieko.
Krok 3
Cesto vylejeme na plech a pečieme asi pol hodiny v strede rúry. Možno po 15 minútach budete musieť plech na pečenie zdvihnúť vyššie, aby bol vrch dobre upečený a zhnednutý, ale dajte pozor, aby sa nič nepripálilo!
Krok 4
Podávajte s obľúbenými náplňami a nátierkami: javorový sirup, džem, med, varené kondenzované mlieko. Doprajte si čaj!
