Teriyaki losos je slané jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a nevyžaduje žiadnu špeciálnu kulinársku prípravu. Výrobky na exotický recept budú vyžadovať tie najznámejšie.
Je to nevyhnutné
- - 2 steaky z lososa;
- - 70 ml sójovej omáčky;
- - 2 lyžice. jablčného octu;
- - 1 polievková lyžica. Sahara;
- - 3 cm koreňa zázvoru;
- - 2 stredné mrkvy;
- - 2 červené cibule;
- - listy šalátu;
- - 1 polievková lyžica. zeleninový olej;
- - zelené cibule;
- - mleté čierne korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Pre teriyaki nakrájajte zázvor najemno a spojte ho s cukrom, octom a sójovou omáčkou. Nalejte zmes do malého hrnca a na miernom ohni priveďte do varu. Stále miešame a omáčku varíme, kým sa cukor nerozpustí. Potom hrniec odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
Krok 2
Zo steakov vyberte kosti, preložte ich do misy a na vrch dolejte omáčku teriyaki. Rybu nechajte marinovať, kým nebude hotová zelenina a ryža.
Krok 3
Červenú cibuľu nakrájame na tenké krúžky, každú mrkvu nakrájame pozdĺžne a potom šikmo na plátky. Vložte zeleninu do vriacej vody, povarte ju 2-3 minúty, potom ju vyhoďte do cedníka. Teraz ich vložte do ľadovo studenej vody a vložte ich späť do cedníka.
Krok 4
Na panvici rozohrejeme olej a restujeme v ňom steaky z každej strany 3 minúty, mali by zhnednúť kvôli karamelizácii cukru. Uvarenú rybu preložíme na tanier.
Krok 5
Na panvici zľahka osmažte cibuľu a mrkvu, potom k nim pridajte zvyšnú marinádu teriyaki a priveďte ich do varu. Zeleninu preložíme na tanier s lososom, posypeme natrhaným šalátom a zelenou cibuľkou.
