Diétne kuracie mäso je obľúbené medzi fanúšikmi športovej výživy, ľuďmi vedúcimi k zdravému životnému štýlu a jednoducho medzi tými, ktorí radi jedia chutné jedlo. Môžete si uvariť rôzne kuracie jedlá s jedinečnou chuťou a arómou.
Vyprážané kuracie sendviče
Horúce sendviče sú skvelými raňajkami alebo občerstvením medzi jedlami. Na prípravu štyroch porcií budete potrebovať:
300 g kuracieho filé;
2 surové vajcia
· 150 strúhanky;
2 lyžice paprika;
100 g masla;
· Vetvičky kôpru, petržlenu;
5 nakladaných uhoriek;
1 malá cibuľa
2 stredné paradajky;
2 bagety;
100 g kyslej smotany;
· 50 g pesta alebo inej omáčky podľa chuti;
· Akékoľvek korenie.
Kuracie rezne nakrájame na malé kúsky, zľahka ich z každej strany porazíme. Mäso potrieme korením a soľou. Sucháre zmiešame s paprikou. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia. Na panvici rozpustite maslo. Kura ponorte do vajec, potom zavalte strúhanku. Vyprážame na ghee do zlatista.
Nakrájajte uhorky, cibuľu a paradajky čo najtenšie. Bagety pozdĺžne rozrežte. Každú výslednú polovicu natrieme kyslou smotanou a omáčkou. Na bagetu rozložíme zeleninu, kúsky kuracieho filé, ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate a kôprom.
Kuracia a brokolicová rezancová polievka
Zdravé vitamínové jedlo obsahuje iba 250 kcal na sto gramov. Na prípravu štyroch porcií budete potrebovať nasledujúcu sadu potravín:
500 g kuracej dužiny;
500 g brokolice;
· 2 malé mrkvy;
300 g koreňa zeleru;
1 cibuľa;
1 malá zeleninová dreň;
2 lyžice citrónová šťava;
· 1,5 litra vody;
100 ml vývaru;
150 g rezancov;
2 lyžice zeleninový olej;
· Soľ, korenie podľa chuti;
· Zelené.
Brokolicu rozdelíme na ružičky. Cuketu, zeler, mrkvu a cibuľu nakrájame na kocky. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky.
V hrnci s ťažkým dnom rozohrejeme olej a zeleninu v ňom grilujeme päť minút. Do tejto zmesi nalejte vývar, citrónovú šťavu a všetko duste asi desať minút. Potom pridáme vývar, soľ a kuracie mäso a povaríme ich pol hodiny. Potom pridajte rezance a polievku udržujte v ohni ďalších sedem minút. Hotové jedlo posypeme korením a čerstvými bylinkami.
Pečené kuracie stehná v rúre so zeleninou
Na prípravu štyroch dávok tohto jedla budete potrebovať nasledujúce jedlá:
4 kuracie stehná;
50g masla;
1 polievková lyžica strúhaná citrónová kôra;
6 šalviových listov;
1 polievková lyžica mleté krekry;
4 struky sladkej papriky;
3 červené cibule;
2 vetvy petržlenu;
2 bobkové listy;
100 ml bieleho vína;
100 ml kuracieho vývaru;
· Soľ, korenie podľa chuti.
Šalviu nakrájame na tenké prúžky a zmiešame so zmäknutým maslom, citrónovou kôrou, strúhankou, korením a soľou. Pripravenú zmes rozotrieme pod kožu, vopred umyté a osušené nohy. Potom ich preložíme na plech, zakryjeme alobalom a vložíme na pol hodinu do rúry predhriatej na 190 ° C.
Zatiaľ čo sa mäso pečie, olúpte semienka a nakrájajte nahrubo. Cibuľu nakrájajte na plátky. Zmiešajte zeleninu v jednej miske. Nasekajte petržlen osobitne.
Po uplynutí vyššie uvedeného času nohy vyberte z rúry a vyložte ich z formy. Na spodok preložíme zeleninovú zmes, a na ňu opäť mäso. Pridajte bobkový list, zalejte vývarom, vínom, posypte bylinkami na vrch. Vložte misku do rúry na ďalších 15 minút.
