Ak chcete svoju domácnosť potešiť chutnými, výdatnými a originálnymi raňajkami, uvarte im francúzsku omeletu. Vyrába sa pomerne rýchlo a ľahko a líši sa od bežných mierne odlišnými ingredienciami. Jeho hlavnou vlastnosťou je však to, že je zrolovaný a v tejto podobe sa podáva na stôl.
Ingrediencie na jednu porciu:
- Kuracie vajce - 3 ks;
- Mlieko - ½ šálky;
- Maslo - 15 g;
- Tvrdý syr - 150 g;
- Zväzok petržlenu a kôpru;
- Polovica bagety;
- Cherry paradajky - 4 ks;
- Soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
- Najskôr v miske veľmi dôkladne rozšľahajte vajcia, do ktorých prilievajte mlieko. Uistite sa, že sú vajcia čerstvé, to je veľmi dôležité pre prípravu omelety. Čím lepšie budete vajcia biť, tým bude omeleta vzdušnejšia. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
- Bageta musí byť nakrájaná na malé kocky a vyprážaná na panvici, v ktorej bolo predhriate maslo. Olej nespaľujte.
- Smažte bagetu do zlatohneda, malo by sa to robiť na veľmi malom ohni, inak hrozí riziko popálenia. Potom nalejte do panvice zmes vajec a mlieka.
- Hneď ako sa vajcia začnú smažiť a sú dostatočne husté, ale nie celkom uvarené, začnite omeletu obaľovať v rolke. Toto by sa malo robiť pomocou drevenej špachtle. Za týmto účelom najskôr zabalte jednu časť omelety a potom druhú. V tomto okamihu budú vajcia takmer hotové, takže ďalším krokom je pridanie strúhaného syra.
- Ak chcete syr rýchlejšie roztopiť, panvicu zakryte na 1-2 minúty pokrievkou. Je dôležité mať na pamäti, že vajcia môžu trochu vyschnúť, takže ich neprepečte.
Hotová omeleta je vyložená na tanieri, posypaná nadrobno nasekanými bylinkami a ozdobená cherry paradajkami, ktoré dodajú tomuto pokrmu šťavnatosť. Podávame s raňajkami alebo večerou, ale iba teplé.
