Väčšina dietológov cestoviny odmieta v presvedčení, že poškodia ich postavu. Je to pravda aj chyba. Všetko závisí od toho, aké cestoviny a čo jesť.
Je nepravdepodobné, že by samotné cestoviny postave veľmi ublížili. Všetko je o tom, čo sa k nim podáva. Kotlety, klobásy, mäsové príkrmy obsahujú veľa živočíšnych tukov. Práve tie spôsobujú výrazné zvýšenie telesnej hmotnosti.
Kvalitné cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice sa považujú za diétne. Ich kalorický obsah nie je vyšší ako 180 kcal na 100 g. Vďaka vysokému obsahu vlákniny a prítomnosti komplexných sacharidov v zložení sa také cestoviny pomaly trávia a pocit sýtosti zostáva dlho. Vláknina zostávajúca v žalúdku po strávení cestovín čistí jej steny a vyvoláva intenzívnejšiu činnosť.
Za výber cestovín vhodných na chudnutie by ste mali brať plnú zodpovednosť. Stojí za výber iba výrobky kategórie A, sú to tieto cestoviny z tvrdej pšenice. Najškodlivejšie pre postavu sú cestoviny skupiny B, sú vyrobené z pekárskej múky, majú šedobiely odtieň a sú počas varenia veľmi varené, ale ich cena je rádovo nižšia ako pri prémiových výrobkoch.
Aby ste mohli schudnúť na cestovinách, musíte:
- vyberte výrobky kategórie (skupina) A, v ich zložení by nemalo byť nič iné ako prémiová múka a voda;
- odmietnuť mastné omáčky a omáčky, klobásy a polotovary v kombinácii s cestovinami;
- zriedte cestoviny zeleninou bohatou na vlákninu;
- chudé mäso alebo ryby sa hodia k cestovinám;
- Celková veľkosť porcie by nemala presiahnuť 300 g;
- cestoviny neprepečajte, „správne“výrobky na chudnutie by mali byť mierne nedovarené.
