Turecko je chutné, zdravé a diétne mäso. Je ľahko stráviteľný a stráviteľný. Od všetkého ostatného sa odlišuje skvelou chuťou. Pri varení moriek by ste mali používať prísady ako sušené marhule a hrozienka. Tieto výrobky dodávajú mäsu korenie a sú ďalším zdrojom draslíka. Morčacie mäso bude jemnejšie, ak ho pred dovarením natriete zvnútra citrónom.
Je to nevyhnutné
-
- morčacie filé;
- soľ (70 g);
- cukor (50 g);
- korenie (1, 5 polievkových lyžíc);
- kmín (1/2 lyžice);
- cibuľa (2 ks);
- cesnak (4 strúčiky);
- rastlinný olej (100 g);
- kyslá smotana (100 g);
- múka (80 g);
- kuracia kocka "Magi" (polovica);
- voda (0,5 lyžice);
- suché biele víno (1 polievková lyžica.);
- citrón (1/2);
- syr (150 g);
- šampiňóny (150 g);
- maslo (30 g).
- Pokrmy:
- panvica;
- rezaná doska;
- nôž;
- panvica;
- lis na cesnak;
- tepelne odolná forma;
- potravinova folia.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte omáčku a potom morčacie filé namočte.
Krok 2
Na jeho prípravu si vezmite malý kastról, do ktorého nalejte vodu.
Krok 3
Pridajte cukor, soľ, korenie, kmín. Dostaňte sa do cesty.
Krok 4
Olúpte cibuľu. Vezmite nakrájanú dosku a nakrájajte dve cibule na polovicu.
Krok 5
Potom vezmite lis na cesnak a vytlačte 4 strúčiky cesnaku.
Krok 6
Do kastróla pridáme cesnak a cibuľu. Dostaňte sa do cesty.
Krok 7
Potom vložte morčacie filé do pripravenej omáčky a namočte ju na 24 hodín.
Krok 8
Namočené filé vyberte z roztoku, opláchnite, osušte.
Krok 9
Vezmite nakrájanú dosku a morku nakrájajte na porcie.
Krok 10
Vložte panvicu do ohňa. Nalejte do nej rastlinný olej a smažte filé, kým sa nevytvorí ľahká kôra.
Krok 11
Po tom šampiňóny trochu orestujte.
Krok 12
Kým sa mäso pečie, pripravte si omáčku.
Krok 13
Aby ste to dosiahli, vezmite si panvicu, nalejte do nej trochu oleja a pridajte múku. Trochu orestujeme.
Krok 14
Do múky pridáme kyslú smotanu, pol pohára zriedeného kuracieho vývaru a pohár bieleho vína. Zmiešať. Priviesť do varu.
Krok 15
Keď je omáčka hladká, odstavte ju zo sporáka.
Krok 16
Vezmite celý citrón, rozrežte ho na polovicu. Z jednej polovice vytlačte šťavu.
Krok 17
Potom vezmeme strúhadlo a syr najemno nastrúhame.
Krok 18
Do pripravenej omáčky pridáme citrónovú šťavu a maslo.
Krok 19
Vezmite žiaruvzdornú formu, zložte do nej morčacie filé. Vrch polejeme uvarenou omáčkou.
Krok 20
Na omáčku poukladáme šampiňóny a posypeme strúhaným syrom.
21
Misku prikryjeme potravinovou fóliou a vložíme na 15 minút do rúry predhriatej na 200 ° C.
22
Potom odstráňte fóliu a s vytvorením zlatohnedej kôry vyberte hotové jedlo.
