Je jeseň, čas na prechladnutie a teplé prikrývky. V rámci sezónnej úrody si mnohí na svojich pozemkoch pestovali tekvicu, kráľovnú zeleniny. Je bohatá na živiny, pripravujú sa z nej rôzne jedlá, často ju jedia vegáni. Makroživiny obsiahnuté v buničine a semenách posilňujú imunitný systém. Podporte telo v nepriaznivom počasí zdravým a chutným nápojom - tekvicovým mliekom!
Originálne a zároveň ľahko pripraviteľné tekvicové mlieko obsahuje užitočné rastlinné zložky. Je cenný pre svoj obsah: železo, horčík, fosfor, vápnik, zinok, bielkoviny a ďalšie prvky. Skúste si doma pripraviť zábavný a ľahký tekvicový nápoj.
Klasický recept na varenie
Zloženie:
- semená - 200 g;
- prevarená voda - 3 lyžice.;
- trstinový cukor - 2 - 3 lyžice. l;
- vanilín podľa chuti.
-
Nalejte semená do hrnca, zalejte pohárom vody a nechajte pôsobiť pár hodín.
Obrázok - Po stanovenom čase vyšľahajte ponorným mixérom pri vysokej rýchlosti, až kým nebude hladký.
- Postupne tenkým prúdom prilievame zvyšok vody, pridáme cukor, vanilín a šľaháme 5 - 7 minút, kým nebudú biele.
-
Filtrujte obsah do misy alebo džbánu.
Obrázok
Chutné a zdravé tekvicové mlieko je pripravené. Možno podávať pri stole.
Jeden trik - pre úplnejší extrakt užitočných zložiek zo semien sa odporúča nechať semená vo vode cez noc.
Domáce tekvicové mlieko
Bežný a jednoduchý recept pre začínajúcich kuchárov.
Budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- tekvica - 300 g;
- mlieko -200 ml;
- datle (bez semien) - 5 ks.;
- škorica, orechy podľa chuti.
Ďalej krok za krokom:
- Olúpte, tekvicu nakrájajte na kúsky a preložte na silikónový plát.
- Mierne podlejte vodou a pošlite do rúry na 30 minút pri teplote nepresahujúcej 170 stupňov.
-
Zmäknutý polotovar preložíme do misky mixéra, pridáme datle a zomelieme do hladka.
Obrázok - Nalejte mlieko, zemiakovú kašu do hrnca, pridajte škoricu a na miernom ohni povarte až do varu. Stierkou neustále miešajte.
- Odstavíme zo sporáka, ochladíme a po častiach nalejeme do pohárov. Dozdobíme mletými orechmi (mandle, lieskové orechy, kešu - vyberieme podľa želania).
Podávame s cookies, muffinmi alebo inými sladkými pochúťkami. Dobrú chuť!
Pikantné tekvicové mlieko
Zloženie:
- tekvicová buničina - 100 g;
- semená - 150 g;
- datle - 50 g;
- voda - 2 lyžice.;
- soľ, korenie - štipku naraz.
- Proces varenia začína prípravou semien. Mali by byť naplnené vodou a ponechané 3 hodiny.
- Dužinu rozdrobíme mixérom, pridáme datle, soľ, kurkumu, šafran, škoricu, červenú papriku a vyšľaháme dohladka.
- Semená pomelieme s vodou, scedíme a pridáme do misy k zvyšku obrobku.
- Všetko dôkladne premiešajte a nalejte do pohárov.
Chutné, zdravé a veľmi chutné!
Pripravené mlieko sa môže použiť na prípravu kulinárskeho pečiva, koktailov.
Smoothie
Postupná príprava nápoja:
-
Prvý, kto varí tekvicové mlieko (zo semien) alebo si vezme hotové.
Obrázok - Potom pridáme nasekané ovocie (ktoré je v chladničke), napríklad: banán, kivi, jablko a rozbijeme mixérom pri vysokej rýchlosti.
- Precedíme cez sitko a rozdelíme po častiach. Navrch dajte lístky mäty.
Vaše výživné smoothie je pripravené!
Čokoládový kokteil
Budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- tekvicové mlieko - 150 ml;
- banán - 1 kus;
- kakao - 1 dezertná lyžica;
- vanilkový cukor, šľahačka (rozprašovač) podľa chuti.
Metóda varenia:
- Vložte banán do mixéra a vyšľahajte na vysokej rýchlosti.
- Prilejeme mlieko, pridáme kakao, vanilín a vyšľaháme do koktailu.
- Nalejte do vysokého pohára, vložte slamku a ozdobte šľahačkou.
Pečená tekvica s mliekom
Dobrá voľba pre milovníkov dezertov.
Budete potrebovať nasledujúci podiel produktov:
- tekvica - 200 g;
- olej - 30 g;
- mlieko - 70 ml;
- škorica - 2 g;
- sušené marhule / sušené slivky - 50 g;
- hnedý cukor - 30 g.
Krok za krokom:
-
Zeleninu nakrájajte na ľubovoľné plasty s hrúbkou najviac 5 mm.
Obrázok - Preložíme do pekáča, posypeme škoricou a podlejeme mliekom.
-
Navrch posypeme ovocím a cukrom, nastrúhame na hrubom strúhadle maslo.
Obrázok - Vložíme do rúry vyhriatej na 230 stupňov na 40 minút.
Naservírujeme na tanier, ozdobíme podľa želania čerstvými bobuľami a práškovým cukrom.
Varte rýchlo, nemusíte študovať fotografiu).
Obsah kalórií
Jedna dávka 100 gramov produktu obsahuje 107 kcal. Doplní denný príjem: bielkovín - 7 g, tukov - 9 g, sacharidov - 3 g, vlákniny - 1 g a vitamínu K o 18%, horčíka - 38%, železa - 23%, fosforu - 33%, zinok - štrnásť%.
Úspešná kombinácia produktov v recepte, vhodná pre dietujúcich, nejedzte mäso a mäsové výrobky a pre alergikov na laktózu.
Užitočné vlastnosti a poškodenie tela
Tekvicové semiačka obsahujú: aminokyseliny, mastné oleje, éterické oleje, karotén, cucurbitol. Sú široko používané v medicíne, varení a kozmeteológii.
Pravidelné zahrnutie tekvicového mlieka alebo semien do stravy zlepšuje pamäť, posilňuje imunitu a normalizuje krvotvorný systém. Extrakt z tekvicových semien sa používa pri ochoreniach pečene, pretože má hepatoprotektívne vlastnosti. Okrem toho sa používa ako antihelmintikum a protizápalový prostriedok. Zahrnuté tiež do zloženia liekov používaných pri liečbe prostatitídy ("Tykveol").
Vzhľadom na všetky užitočné vlastnosti by ste však nemali piť tekvicové mlieko, ak ste v minulosti mali chronické gastrointestinálne ochorenia alebo ste precitlivení na prvky, ktoré tvoria semená.
V žiadnom prípade nepoužívajte nadmerné množstvo vypitého mlieka. A ak to skúšate prvýkrát, je lepšie začať napríklad v dávkach, ¼ pohárov na vzorku.
