Tento recept často nájdete v kuchárskych knihách s receptami na tradičnú ruskú kuchyňu a je mimoriadne dôležitý v pôstnom období, keď sa pokúšame pripraviť ľahšie a zdravšie jedlo.
Je to nevyhnutné
- 2 stredne veľké zemiaky, nakrájané na kocky
- 500 g kyslej kapusty
- 2 hrste sušených húb (biele, hríb)
- 1 hrsť pohánky
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- rastlinný olej - na vyprážanie
- bobkový list
Inštrukcie
Krok 1
Dáme na oheň hrniec s vodou a kým voda vrie, vykonávame prípravné práce: kyslú kapustu dáme na tanier a zalejeme horúcou vodou. To isté urobíme s hubami po dôkladnom opláchnutí pod tečúcou vodou.
Krok 2
Keď voda v panvici vrie, vhoďte do nej zemiaky a kapustu spolu s výslednou soľankou. Huby vyberieme z vody a vložíme ich do panvice, opečieme ich na cibuľke a rastlinnom oleji.
Krok 3
Po vyprážaní sa vývar z húb a samotných húb a cibule vloží do hrnca. Pridáme aj hrsť pohánky a bobkové listy. Varíme do mäkka.
