Jellied losos a krevety je predjedlo, ktoré ozdobí každé slávnostné hody. Predjedlo vyzerá lahodne, ale hlavné je, že táto rôsolovitá chuť je tiež v najlepšej podobe!
Je to nevyhnutné
- Budeme potrebovať:
- 1. losos - 1 kilogram;
- 2. kráľovské krevety - 15 kusov;
- 3. želatína - 30 gramov;
- 4. mrazený hrášok - 50 gramov;
- 5. voda - 1,5 litra;
- 6. korenie, bylinky - nie pre každého.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte čerstvé bylinky a akékoľvek korenie do hrnca. Ryby nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca s korením. Naplňte studenou vodou, položte na sporák. Po uvarení dosolíme, znížime teplotu, povaríme asi dvadsať minút.
Krok 2
Lososa vyberte z vývaru, ochlaďte, rozložte na malé kúsky. Vývar precedíme, želatínu v ňom zriedime, dáme do chladničky.
Krok 3
Varte krevety zvlášť v rovnakom korení, olúpte. Mrazený hrášok zalejeme vriacou vodou dve minúty.
Krok 4
Hrášok s krevetami dáme na dno formy, zalejeme vychladnutým vývarom, vložíme do chladničky.
Krok 5
Potom pridajte kúsky rýb a zvyšok hrášku do formy, zalejte zvyškom vývaru a dajte aspik na noc do chladničky. Dobrú chuť!
