V dňoch pred novoročného zhonu majú gazdinky toľko starostí, že na vynález kulinárskeho majstrovského diela nezostáva čas. Na stole sa podávajú časovo ošľahané „Olivier“, „Krabí tyčinky“a nemenný „Sleď s repou“.
Diverzifikovať novoročné menu nie je vôbec ťažké. K tomu stačí použiť rady kulinárskych špecialistov a pripraviť šaláty, ktoré ohromia domácnosti aj hostí neobvyklou chuťou.
V očakávaní Roku ohnivej opice by každá žena v domácnosti mala pamätať na to, že čerstvá zelenina a ovocie sa nezaobídu bez, preto by novoročné šaláty na Nový rok 2016 mali byť s pridaním takýchto výrobkov.
Recept na jeden z týchto šalátov je pomerne jednoduchý, rovnako ako jeho názov:
„Päťkový“šalát
„Päť“- pretože na varenie je potrebných iba päť ingrediencií. A vždy sa to ukáže ako „päť“, pretože absolútne nič nemôže pokaziť neobvyklú chuť tohto novoročného šalátu.
Na varenie budete potrebovať:
- hovädzia pečeň - 0,5 kg;
- bulharský korenie - 3 ks.;
- tvrdý syr - 250 gr.;
- červená cibuľa - 2 ks.;
- majonéza - 150 gr.
Na prípravu novoročného šalátu "Päť" je lepšie brať červenú papriku, ale to je dôležité iba pre farbu šalátu.
Kroky varenia
Pečeň namočíme na asi hodinu do teplého mlieka a opečieme na troške oleja do mäkka. Ochlaďte a nakrájajte na kocky. Môžete trochu posoliť a dať do hlbokej nádoby.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Aby ste znížili horkosť, nie je potrebné ju vyprážať, jednoducho ju umiestnite do cedníka a zalejte vriacou vodou. Trochu osolíme a pridáme k pečeni.
Papriku nakrájajte na štyri časti, dôkladne opláchnite, zbavte jadro zŕn. Nakrájajte na tenké tyčinky a vložte do nádoby.
Ak treníte tvrdý syr na hrubom strúhadle, potom sa stratí v šaláte. Preto ho musíte nakrájať rovnako ako korenie a pečeň - na kocky.
Pri zmiešaní všetkých ingrediencií s majonézou by ste mali byť opatrní - kocky by mali zostať neporušené, preto je lepšie použiť silikónové špachtle alebo vidličky.
"Päť" novoročný šalát bude najlepšie vyzerať na listoch zeleného šalátu.
