Jellied pie on kefir je vynikajúcim riešením pre zaneprázdnené ženy v domácnosti a začiatočníčky v kuchárskom priemysle, ktoré nemajú skúsenosti s miesením cesta so suchým alebo lisovaným droždím. Nie je potrebné sa obávať, či cesto bude kysnúť alebo nie, ako usporiadať plnku, zvnútra alebo zhora. Stačí zmiešať ingrediencie, z ktorých hlavné sú kefír a múka, pripraviť kapustu, jablká alebo šampiňóny a žabkový pečenie je takmer hotové. Vynikajúcim riešením na obed by bol predjedlový huspeninový koláč s hubami a opečenou cibuľkou.
Nalievanie kefírového cesta na koláč je skutočným kulinárskym nálezom, ktorý vám umožní ušetriť čas a námahu pri pečení lahodnej pochúťky. Pokiaľ ide o náplň, zloženie závisí iba od fantázie, prítomnosti určitých výrobkov doma a preferencií členov domácnosti. Vyprážané šampiňóny s cibuľou sú vynikajúcim riešením na prípravu výdatného občerstvenia pre pánsku spoločnosť alebo na každodennú večeru s rodinou.
Zloženie
Na prípravu cesta a plnky budete potrebovať jednoduché výrobky v nasledujúcich množstvách:
- 450 ml kefíru s akýmkoľvek obsahom tuku;
- 2 poháre prémiovej múky;
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 200 g cibule (to sú 2 stredné hlávky);
- 500 g šampiňónov (čerstvé alebo nakladané);
- 80 ml rastlinného oleja bez zápachu;
- 2 surové vajcia;
- 2, 5 čajových lyžičiek soli;
- 1-2 čajové lyžičky cukru;
- korenie podľa chuti.
Krok za krokom recept na varenie
Pripravte si voňavú hubovú plnku na kefírový rôsolový koláč.
1) Cibuľu nakrájame nadrobno, šampiňóny nakrájame nožom.
2) Panvicu vymastíme olejom, orestujeme šampiňóny s kúskami cibule až do polovice varenia.
3) Keď šampiňóny nadobudnú tmavší odtieň, je potrebné ich osoliť, paprikou, počkať, kým sa šťava na miernom ohni neodparí. Môžete pridať voňavé provensálske bylinky, sušené na zeleno pre vôňu.
Teraz musíte vymiesiť polotekuté cesto, konzistencie podobné veľmi mastnej kyslej smotane. Toto sa deje veľmi jednoducho.
1) Vajíčka s kefírom zmiešajte v miske, rozšľahajte vidličkou alebo metličkou. Pridáme cukor a soľ.
2) Prášok do pečiva zmiešame s múkou, pridáme po častiach do cesta, premiešame vidličkou alebo lyžičkou.
Na rad prišlo vyrobenie rôsolovitého rôsolovaného koláča. A hovorí sa tomu tak, pretože pečivo je možné bez obáv bezpečne vybrať na tanier a formu jemne prevrátiť. Hore bude vyprážaná, rovnomerná kôrka a vo vnútri bude šťavnatá plnka v mäkkom upečenom ceste. Recept je jednoduchý.
1) Okrúhlu formu na pečenie vymastíme olejom.
2) Polovicu cesta nalejeme na dno, na vrch lyžicou rovnomerne rozotrieme hubovú plnku.
3) Šampiňóny orestované na cibuľke zalejeme zvyškom cesta.
4) Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov asi pol hodiny, kým vrch nezhnedne. Môžete skontrolovať pripravenosť pomocou dreveného špáradla, nechajte v rúre ďalších päť minút.
Podávajte taký snackový koláč teplý alebo teplý, s kyslou smotanou, majonézovo-cesnakovou omáčkou, nasekanými čerstvými bylinkami. Ak je to žiaduce, hubovú náplň je možné ľahko nahradiť rybou, kuracím mäsom, mäsom alebo zeleninou, ovocnou náplňou. Doba varenia pre takúto výdatnú pochúťku je 55 minút, obsah kalórií 100 g je 140 kalórií.
