Pizza je možno najobľúbenejším jedlom v každej domácnosti, najmä ak sú v nej deti. Nie každý má rád drotovanie s cestom a veľa času trávi varením, preto dáva prednosť hotovým možnostiam pochybnej kvality. Pre takýchto milovníkov talianskej kuchyne je ideálny rýchly recept na pizzu na panvici.
Je to nevyhnutné
- - 2 kuracie vajcia;
- - 8 polievkových lyžičiek. kyslá smotana;
- - 9 lyžice. múka;
- - 0,5 lyžičky sóda;
- - 100 g šunky;
- - 50 g salámy;
- - 50 g tvrdého nesladeného syra;
- - 50 g parmezánu;
- - 3 veľké huby;
- - 1 stredná paradajka;
- - 1 malá cibuľa;
- - 2-3 krúžky zelenej a červenej papriky;
- - 2 olivy bez kôstok;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 0,5 lyžičky Talianske bylinky;
- - 1 lyžička soľ;
- - 0,5 lyžičky sušená bazalka;
- - 1 polievková lyžica. zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si suroviny na plnku. Šunku a salámu nakrájajte na tenké, rovnomerné kruhy alebo polkruhy. Nezabudnite párky stiahnuť z kože, ak nie sú prírodné alebo príliš tvrdé. Syry nastrúhame na jemnom strúhadle, ale nemiešame ich.
Krok 2
Huby opláchnite, podľa potreby očistite a vložte do malého hrnca alebo do hrnca. Naplňte ich 1, 5 lyžice. voda, vmiešajte do nej 0,5 lyžičky. soľ, privedieme do varu a huby varíme do polovice varenia po dobu 8 minút. Ochlaďte ich na podnose alebo doske na krájanie a nakrájajte na pekné pozdĺžne plátky.
Krok 3
Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte ju najemno. Paradajku nakrájajte na štvrtiny a potom na tenké polmesiace. Rozdrvte cesnak v špeciálnom lise. Každú olivu nasekajte na priečne krúžky.
Krok 4
Pripravte cesto. V miske vyšľaháme kyslú smotanu a rozšľahané vajcia. Pridajte tam sódu bikarbónu. Budete počuť slabé zasyčanie, ktoré uhasí kyselina mliečneho výrobku. Potom zmes posolíme, pridáme talianske bylinky a múku a všetko poriadne premiešame.
Krok 5
Panvicu namažte pomocou kuchynskej kefky rastlinným olejom a umiestnite na stredný oheň. Hneď ako sa panvica rozohreje, nalejte do nej cesto a rýchlo ho rozložte v rovnomernej vrstve, kým nestihne stuhnúť.
Krok 6
Na celú plochu múky rovnomerne poukladajte šunku a salámu, plátky paradajok a papriky, ako aj nakrájané šampiňóny, cibuľu a olivy. Na vrch posypte kúsky cesnaku a misku zakryte vrstvou nastrúhaného tvrdého syra.
Krok 7
Varte pizzu v panvici 15-20 minút, zakryté. Jemne ho pomocou širokej drevenej alebo kovovej špachtle preložte na veľký tanier s hrubým dnom a posypte parmezánom a sušenou bazalkou. Počkajte 5 minút a nakrájajte pizzu na trojuholníkové kúsky pomocou pravidelného nabrúseného noža alebo špeciálneho kolieska na pizzu.
