Benderiki s mäsom vyzerá ako jednoduché plnené palacinky, stále však existujú rozdiely, napríklad to, že sú varené so surovým mletým mäsom, nie vyprážané. Navrhujem, aby ste uvarili toto zaujímavé a veľmi chutné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - múka - 350 g;
- - voda alebo mlieko - 550 ml;
- - rafinovaný rastlinný olej - 3 lyžice;
- - soľ - štipka;
- - vajcia - 2 ks.;
- - cukor - 2-3 lyžice;
- - sóda - 0,5 lyžičky.
- Na plnenie:
- - kuracie filé - 500 g;
- - cibuľa - 1 ks;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie;
- - studená voda - 2 lyžice;
- - krém - 2 lyžice.
- Pre cesto:
- - mlieko - 100 ml;
- - vajcia - 1 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite si dosť hlboký pohár a nalejte doň mlieko alebo vodu. Najlepšie je použiť prvé. Potom na to isté miesto pridajte surové kuracie vajcia, slnečnicový olej, kryštálový cukor a soľ. Výslednú tekutú zmes poriadne rozšľaháme metličkou.
Krok 2
Potom do tejto tekutej zmesi pridajte sódu spolu s múkou. Pridajte to posledné, ako budete miešať. Vďaka tomu budete mať cesto. Ak sa ukáže, že je príliš hustý, pridajte do neho malé množstvo vody.
Krok 3
Po zahriatí slnečnicového oleja na panvici na ňom uvaríme palacinky zo vzniknutého cesta. Upozorňujeme, že iba prvá palacinka musí byť vyprážaná na oleji, všetko ostatné by malo byť upečené na suchej panvici.
Krok 4
Po vyskladaní výsledných palaciniek na seba ich nakrájajte presne do stredu.
Krok 5
Kuracie mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky, ktoré potom nakrájajte spolu s cibuľou a nechajte prejsť mlynčekom na mäso. Túto zmes podľa chuti dochuťte soľou a korením. Potom tam pridajte smotanu a studenú vodu. Všetko zmiešajte tak, ako má.
Krok 6
Vezmite polovicu palacinky, vložte na ňu malé množstvo mäsovej plnky a rozložte ju po celej ploche. Potom jeden okraj preložte smerom k stredu palacinky tak, aby bola masa vo vnútri. To isté urobte pre druhý okraj. Posledné zabalenie tak, aby vám vznikol trojuholník. Rovnakým spôsobom urobte aj ostatné ohýbačky.
Krok 7
Vajíčko rozšľaháme a zmiešame s mliekom. Všetky benderiky ponorte do výsledného cesta a potom ich z každej strany osmažte na slnečnicovom oleji do zlatista.
Krok 8
Hotové jedlo podávajte horúce spolu s kyslou smotanou. Benderiki s mäsom sú pripravené!
