Horká čokoláda vám pomôže zahriať sa a zlepšiť náladu aj v najpriaznivejšom a najsmolnejšom dni. Vynikajúci nápoj nielen povzbudí, ale aj dodá vitalitu, pretože prírodná čokoláda, ktorá má vo svojom zložení vysoké percento kakaových bôbov a hodnotného kakaového masla, rovnako ako krém alebo mlieko obsahuje vitamíny skupiny B, E, antioxidanty, mastné látky aminokyseliny.
Je to nevyhnutné
- Výrobky pre 1-2 porcie:
- • 250 ml mlieka (3, 2% tuku) alebo smotany (10 - 15% tuku)
- • 100 gramov tmavej čokolády
- • 1-2 lyžice vody
- • Trstinový cukor (biely) podľa chuti
- • Korenie podľa vkusu (kardamón, badian alebo mleté pálivé čili)
- • Šľahačka na ozdobu
- • Mletá škorica
- Pokrmy:
- • Pan
- • Stewpan
- • Misa (sklenená alebo kovová) na ohrev vo vodnom kúpeli
- • Drevená miešacia lyžica
- • Mixér na šľahanie
Inštrukcie
Krok 1
Rozdrobte tabuľku čokolády na veľmi malé kúsky alebo nastrúhajte a potom vložte do misy. Nalejte vodu do hrnca na vodný kúpeľ. Hladina vody by mala byť taká, aby nedosahovala na dno misy. Vodu privedieme k varu a nad parou rozpustíme čokoládové plátky. Pridajte 1-2 lyžice vody a zmes poriadne premiešajte. Uistite sa, že sú všetky kúsky čokoládovej tyčinky rozpustené.
Krok 2
V hrnci zohrejeme smotanu alebo mlieko. Ak bolo percento kakaa v čokoládovej tyčinke vysoké, potom nemusí byť nápoj príliš sladký, takže do mlieka môžete podľa chuti pridať trochu cukru.
Krok 3
Tenkým prúdom nalejte horúce mlieko do rozpustenej čokolády a trochu prešľahajte. V tejto chvíli môžete na hrot noža pridať svoje obľúbené korenie, napríklad pálivý čili prášok. Keď je nápoj hotový, nalejte ho do pohárov. Horkú čokoládu môžete ozdobiť 1 - 2 lyžicami šľahačky, posypať na vrch škoricou alebo mätou.
