Recept na chrumkavé kefy z babkinho ruského sporáka. Chuť detstva.
Je to nevyhnutné
- - dva poháre múky;
- - tri vajcia;
- - 200 gr. slnečnicový olej;
- - 200 gr. práškového cukru;
- - dve polievkové lyžice cukru;
- - jednu čajovú lyžičku masla;
- - jedna polievková lyžica 9% octu
- - štipka soli.
Inštrukcie
Krok 1
Existuje niekoľko receptov, ktoré sa dajú použiť na pečenie skutočného klasického drievka. Je dôležité, aby bol chrumkavý. Aby ste to dosiahli, musíte miesiť špeciálne cesto na kefové drevo. Vajcia zomelieme s dvoma lyžicami cukru a jednou lyžicou slnečnicového oleja. Osolíme a pridáme ocot.
Krok 2
Postupným pridávaním múky vypracujte cesto ako na knedľu, zakryte ho čistým uterákom a nechajte pôsobiť na stole pol hodiny.
Krok 3
Potom nožom rozdelíme cesto na kefy na 4 časti. Najskôr jeden kus vyvaľkajte na doske na krájanie čo najtenšie.
Krok 4
Cesto na kefy nakrájajte na úzke prúžky, potom na kosoštvorce. Uprostred každého diamantu urobte rez a otočte ním jeden koniec prúžku. Keď ste z jednej časti cesta vytvorili vetvičky, musíte ich ihneď na praženie otupiť.
Krok 5
Nalejte polovicu rastlinného oleja do hlbokej panvice a zahrievajte ju na silnom ohni po dobu 1 - 2 minút.
Krok 6
Je potrebné vložiť 3-4 vetvičky do vriaceho oleja. Pri správnom varení by mali expandovať do zlatista. Vidličkou obrátime a opečieme druhú stranu. Vystúpte to pomocou štrbinovej lyžice. Poukladáme na porciu a posypeme práškovým cukrom.
