Nápoj pre milovníkov - horúca čokoláda.
Ak vás už unavila slabá čokoláda, ktorá je plná najrôznejších … labužníkov, urobte si dovolenku pre seba a svojho blízkeho, pripravte si tento úžasný a aromatický nápoj sami!
Pre 2 porcie budete potrebovať:
200 ml mlieka alebo smotany
2 lyžice. lyžice kakaového prášku
2 lyžičky cukru
1 čajová lyžička odležanej brandy
Kyselina citrónová na špičke noža
Vanilka, škorica podľa vašej chuti
Inštrukcie
1. V smaltovanom kastróle zmiešajte kakao s cukrom a kyselinou citrónovou.
2. Zahrejte na miernom ohni za stáleho miešania vareškou, mliekom alebo smotanou na 60 stupňov.
3. Pomaly, tenkým prúdom, aby ste sa vyhli hrudkám, nalejte do kastróla so vzniknutou kakaovou hmotou horúce mlieko alebo smotanu.
4. Dobre premiešajte do hladka, pridajte škoricu a vanilku podľa vlastnej chuti.
5. Položte hrniec na hrubý kruh alebo na tácku. Zapnite malý oheň a za stáleho miešania vareškou sledujte postup. Keď sa objavia bubliny a čoskoro to bude vrieť, ihneď ich odstavte z ohňa bez toho, aby ste ich uvarili.
Pridajte koňak.
6. Pred podávaním si pripravte poháre. Zalejte vriacou vodou a malé porcelánové poháre osušte. Nalejte nápoj a nechajte niekoľko minút sedieť.
A potom slúžiť.
