Pokaziť červenú rybu je veľmi ťažké. Pripravte si voňavého pstruha na domácu oslavu a hostia nezostanú ľahostajní k chutnému jedlu.
Je to nevyhnutné
-
- Pstruh
- olivový olej
- soľ
- korenie pre ryby
- citrón
- múka
- panvica.
Inštrukcie
Krok 1
Rybu umyte, odstráňte plutvy, šupiny, odrežte hlavu. Nakrájajte na porcie s hrúbkou 1 - 2 cm, osušte papierovou utierkou.
Krok 2
Pred dovarením posypte ryby soľou a korením na ryby. Citrón nakrájame na kolieska a rybu zakryjeme. Marinujte 30 minút pri izbovej teplote.
Krok 3
Na ohni rozohrejeme panvicu, do ktorej pridáme trochu olivového oleja. Po marinovaní ryby každý plátok pstruha rozvaľkajte v múke a vložte do horúcej panvice. Takto udržíte všetku šťavu a tuk vo vnútri. Rybu osmažte do zlatista 15 minút, vložte na tanier, ozdobte hlávkovým šalátom a čerstvou zeleninou.
