Smoothie (anglické smoothie, od smooth - hladké, homogénne) - ovocný alebo zeleninový koktail alebo kokteil vyrobený z ovocného džúsu s prídavkom mlieka alebo zmrzliny. Tento zdravý a prírodný produkt sa široko používa pri diétach a vegetariánskych jedlách.
Smoothie sa pripravuje ľahko. Vezmite ľubovoľné množstvo bobúľ (čerstvé ovocie alebo zelenina - podľa vášho výberu), džús a mixér. Kombinujte ingrediencie v mixéri a nalejte do pohárov. Pridajte lyžicu medu alebo cukru - klasické smoothie je hotové. Šťavu je možné nahradiť kravským alebo kokosovým mliekom a dokonca aj jogurtom.
Najlepšou radou pre milovníkov smoothie je miešanie a spájanie. Existuje nespočetné množstvo odrôd zeleninových, ovocných, bobuľových a kombinovaných smoothies a sami si môžete vyskúšať svoj vlastný podpisový recept. Jedným z tajomstiev zdravého koktailu je napríklad pridať semiačka, naklíčenú pšenicu, zeler alebo iný, nie príliš chutný, ale mimoriadne zdravý produkt do lahodného koktailu vyrobeného z vašich obľúbených ingrediencií. To prakticky neovplyvní chuť, ale telu prinesie neoceniteľné výhody.
Pri výbere prísad buďte tiež opatrní. Aj keď je recept na prípravu nápoja mimoriadne jednoduchý, nezaškodí poznať niekoľko jemností. Napríklad, • aby ste získali silnejší kokteil, musíte pridať viac bobúľ.
• Ak chcete získať výraznejšiu a bohatšiu chuť, mali by ste kombinovať kyslé a sladké ovocie alebo ovocie a zeleninu, napríklad: mrkva + broskyňa, špenát + hruška atď.
• Všetky citrusové plody musia byť dôkladne olúpané nielen zo šupky, ale aj z fólií, aby koktail nemal horkú chuť.
• Ľanové semiačka - zdroj hodnotnej vlákniny - absolútne neovplyvňujú chuť, takže ich možno pridať do každého smoothie.
• Ak chcete, aby bol nápoj stopercentne prírodný, môžete namiesto zakúpeného džúsu pridať čerstvo vylisovanú šťavu.
• Ak držíte diétu alebo zásadne nekonzumujete cukor, nahraďte ho medom, fruktózou alebo stéviou.
• Môžete pridať korenie do smoothies, ako je mletý zázvor, muškátový oriešok a škorica.
Na záver - originálny recept na ranné smoothie špeciálne pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Vezmite si jeden banán, pol tabuľky tmavej čokolády, pol šálky mlieka, pol šálky kávy, čajovú lyžičku cukru a nastrúhaný muškátový oriešok. Čokoládu pomelieme na strúhadle, banán nakrájame na malé kocky, všetky ingrediencie zmiešame a rozšľaháme v mixéri. Osviežujúci ranný smoothie je pripravený!
