Zo všetkých čínskych čajov je mliečny oolong najbežnejší v Európe a Rusku. Tí, ktorí sa rozhodnú vyskúšať oolong mlieka prvýkrát, ho niekedy hľadajú medzi zeleným čajom. Tento polofermentovaný čaj je vlastne krížencom čiernej a zelenej.
Chuť mlieka oolong je jemná, ľahká, karamelovo krémová. A na jeho miernu arómu je jednoducho nemožné zabudnúť. Musím povedať, že táto chuť ani zďaleka nepripomína mliečny čaj.
Aby ste rozpoznali falzifikát, je dôležité vedieť, že listy oolongu sa počas fermentácie nezhýbajú.
Čajový kríček Jin Xuan je jediný, z ktorého môžete získať pravý a pravý čaj oolong. Ale často populárny čaj sa pripravuje z iných odrôd, zatiaľ čo aróma sa dosahuje umelými prostriedkami.
Výroba mlieka oolong
Špeciálne spracovanie predstavuje tajomstvo jemnej arómy a jemnej krémovej karamelovej chuti čaju. Jeho listy sú nasiaknuté špeciálnymi extraktmi. Tí, ktorí vyskúšali pravé mlieko oolong, zriedka zostávajú ľahostajní k jeho chuti.
Ale, bohužiaľ, čoraz častejšie sa ako prísady dochucovadiel používajú umelé lacné látky a v takýchto prípadoch sa odrody čaju vyberajú nízkej kvality.
Vysoko kvalitný mliečny oolong sa spracováva iba s prírodnými príchuťami. Cena takéhoto čaju nemôže byť samozrejme nízka. Ale ani to nezaručuje prirodzenosť doplnkov. Pokiaľ ale neskúsený spotrebiteľ ochutná pravý čaj, bude ho v budúcnosti schopný odlíšiť od falošného.
Výhody a vlastnosti mlieka oolong
Pravý čaj oolong má jedinečné liečivé vlastnosti. Čistí teda telo od toxínov a toxínov, zlepšuje tráviaci systém a procesy krvotvorby, znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje stav pokožky a dokonca pomáha pri liečbe rakoviny.
Výsledkom neustálej konzumácie mlieka oolong je zlepšenie stavu pokožky, kardiovaskulárneho systému a chudnutie.
Ako variť mlieko oolong
Aby ste si mohli naplno vychutnať chuť a arómu čaju, mali by ste postupovať podľa jednoduchých odporúčaní:
- Najskôr sa kanvica zaleje vriacou vodou.
- 9 gramov čajových lístkov sa dá na pollitrovú čajovú kanvicu, ktorá je naplnená horúcou vodou.
- Aby ste nezničili vlastnosti čaju, neohrievajte vodu na varenie nad 80 stupňov.
- Voda sa okamžite vypustí a použije sa na opláchnutie pohárov.
- Potom sa kanvica znovu naplní horúcou vodou, lúhovanou asi tri minúty.
Až po niekoľkých vareniach sa mlieko oolong úplne rozvinie. Každé ďalšie varenie vydrží o 3 minúty dlhšie. Maximálny primeraný počet infúzií je 6.
Na skladovanie tohto čínskeho čaju sú najlepšie porcelánové jedlá. Je lepšie, ak sa uchováva oddelene od iných druhov čaju.
