Pokiaľ ide o fenomenálne výhody tradičných čínskych čajov, veľa ľudí spomína katechíny. Verí sa, že katechíny sú skutočným zdrojom večnej mladosti. Je to naozaj?
Katechíny sú pre človeka skutočne nenahraditeľným zdrojom mladosti a krásy a ich jediným plnohodnotným zdrojom, z ktorého je ich možné získať vo veľkom množstve, je čajový list.
Pravá tmavá čokoláda obsahuje veľa katechínov a takmer všetky bobule a niektoré druhy ovocia sú tiež bohaté na tieto látky. Palác pu-erh obsahuje veľa katechínov, ale ich najvyššia koncentrácia je typická pre biele, žlté a zelené čaje. Čím viac je čaj fermentovaný, tým nižšia je koncentrácia tanínu, ktorý je jedným z najhojnejších katechínov. Najmä čaj pu-erh obsahuje podstatne menej trieslovín ako mladé biele a žlté čaje.
Prečo sa katechínom hovorí „elixír mladosti“? Tieto látky majú vysoký stupeň biologickej aktivity. Zlepšujú tón cievnej steny, zabraňujú vzniku aterosklerózy a srdcovo-cievnych chorôb, robia cievy a kapiláry pružnejšími a zdravšími. Pravidelná konzumácia čajov obsahujúcich katechíny navyše zlepšuje vstrebávanie vitamínov C a P.
Katechíny majú výrazný protizápalový a antiseptický účinok. Sú to prírodné a absolútne bezpečné antibiotiká a tiež účinne spomaľujú proces starnutia, pretože ničia prebytočné voľné radikály. Katechíny teda nielen predlžujú mladosť buniek, ale tiež stabilizujú všetky intracelulárne procesy a zabraňujú vzniku rakoviny.
Je dokázané, že u ľudí, ktorí často konzumujú biely a zelený čaj, je oveľa menšia pravdepodobnosť, že budú trpieť srdcovými chorobami, riziko mŕtvice a infarktu myokardu sú tak výrazne znížené. Častá konzumácia bieleho čaju je vynikajúcou prevenciou tromboembolizmu, pretože katechíny riedia krv a tonizujú cievnu stenu. Nakoniec to je tiež prevencia cukrovky, pretože katechíny stabilizujú hladinu cukru v krvi. V obdobiach sezónnych epidémií chrípky a ARVI sú zelené čaje jednoducho nenahraditeľné.
Katechíny svojím antibakteriálnym účinkom pomáhajú bojovať proti nachladnutiu a pôsobia ako prírodný imunomodulátor, odvádzajú z tela toxíny, soli a ťažké kovy. Podobný účinok majú takmer všetky čínske čaje s nízkou fermentáciou.
Kde kúpiť vysoko kvalitný čínsky čaj, ktorý má skutočne všetky vyššie uvedené vlastnosti? Je veľmi dôležité nájsť skutočne dobrý obchod, ktorý nakupuje čaj priamo od spoľahlivých a dôveryhodných čínskych dodávateľov. Týmto spôsobom si môžete byť istí, že pijete autentický čínsky nápoj.
