Väčšina záhradníkov na svojom pozemku pestuje rôzne listové alebo kapustové šaláty. Sú zásobárňou vitamínov, prospievajú telu, dajú sa jesť priamo zo záhrady. Najobľúbenejšou odrodou, príbuznou ľadového šalátu, je originálny šalát Frillis.
Kultúra skorého dozrievania bohatého zeleného frillisu má chrumkavé listy roztrhanej štruktúry a voľnú hlávku kapusty s hmotnosťou do 300 g. Šalát je vhodný na pestovanie od apríla do septembra na akejkoľvek pôde. Je nenáročný na údržbu a nevyžaduje veľa miesta. Počas sezóny umožňuje zbierať niekoľko plodín z jedného záhradného záhonu. Pri správnom skladovaní si dlho uchováva užitočné vlastnosti. Od iných odrôd sa líši vynikajúcou sladkastou chuťou s obsahom horkosti a kyseliny askorbovej.
Zvážte 3 spôsoby, ako krok za krokom vysadiť frillis.
Na otvorenom teréne
Je lepšie zasadiť túto plodinu skoro na jar, so semenami do pripravených rýh v malej vzdialenosti od seba a na slnečnom mieste.
- Semienka položte do zeme, na vrch posypte pieskovou zmesou a mierne stlačte.
- Zalievajte hojne a zakryte fóliou (na ochranu v chladnej noci).
- Tenké naklíčené sadenice v prípade ich hustoty, pretože veľkosť zväzku dosahuje priemer 20 - 25 cm, film odstráňte.
- Zalievajte každý deň večer a pravidelne medzi pôdami mierne uvoľňujte pôdu.
- Vrchný obväz sa vykonáva každé 1 - 2 týždne špeciálnymi hnojivami alebo záhradnými prípravkami.
Počas obdobia rastu šalát vytvára hlávku, čo zjednodušuje proces jeho zberu. Je lepšie rezať listy nie pri koreni, ale ponechať 5 - 7 cm, čo umožní opätovný zber.
Rovnako ako všetky rastliny, aj táto kultúra je náchylná na choroby záhrad. Po nájdení na sadeniciach alebo dospelých rastlinách: znehodnotenie, hniloba alebo pakomáre, je potrebné ich ošetriť bežnými hnojivami a odstrániť všetky choré časti kríka. Pôda by mala byť tiež dezinfikovaná.
Niektorí záhradníci používajú pri pestovaní frillis trik. Po záhrade vysievajú mätu alebo záhradné kvety, ktoré svojou arómou a éterickými olejmi odpudzujú vošky a zabraňujú tvorbe plesní na sadeniciach.
Doma do nádoby
Prvým krokom je výber správneho poľa na výsadbu. Nemal by byť vysoký s dobrým odtokom. Jeho optimálne rozmery sú 50 x 70 cm široké a vysoké najviac 13 cm.
- Kúpte alebo pripravte pôdu. Najlepšou možnosťou je humus, rašelina, piesok v pomere 2: 2: 1.
- Na dno položte vrstvu expandovanej hliny, nalejte pripravenú pôdu a zhutnite.
- Zalejeme roztokom manganistanu draselného (1 kryštál na 0,5 litra prevarenej vody pri izbovej teplote), urobíme ryhy hlboké 2 cm s odstupom 10 cm medzi nimi.
- Semená ukladajte v krokoch 7-10 cm do pripravených otvorov a posypte zemou.
- Zalejeme vodou z konvy a odoberáme na tmavé miesto až do prvých výhonkov. Potom ho položte na parapet a pravidelne ho polievajte.
- Podľa obvyklých pravidiel pre polievanie a postrekovanie je možné prvú úrodu zozbierať po mesiaci.
Pri domácom pestovaní sa vyžaduje kontrola teploty vzduchu, vlhkosti a svetla. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu, mierne tienite sklo a neumiestňujte zvlhčovače do blízkosti hrnca.
Zimné pristátie
Rastlina je zimovzdorná, preto ju možno vysievať neskoro na jeseň pred príchodom chladného počasia (október - november).
- Aplikujte hnojivo na pôdu, uvoľnite a urobte drážky hlboké 10 cm vo vzdialenosti 25 cm od seba.
- Vysievajte semená hustejšie, posypte humusom / lístím, podlejte zemou a vodou. Odporúča sa pokryť ho smrekovými vetvami.
- S príchodom jari otvorte výsadbu a počkajte na prvú úrodu, ktorá poteší už začiatkom jari.
Obsah kalórií a výhody šalátu
Frillis jednoročný patrí do skupiny nízkokalorických rastlín, takže 100 gramov obsahuje iba 24 kcal. Je bohatý na vitamíny, kyseliny, stopové prvky. Jeho energetická hodnota je: 1,5 g vlákniny, 1,7 g ľahkých sacharidov, 1,4 g bielkovín, 0,2 g tuku a 95 g vody.
Pravidelné zavádzanie šalátu do stravy pomôže liečiť telo a posilniť imunitný systém. Frillis má navyše tieto priaznivé účinky:
- posilňuje centrálny nervový systém a kardiovaskulárny systém;
- vyživuje vlasy, pokožku a tkanivá cennými látkami;
- stabilizuje prácu gastrointestinálneho traktu a štítnej žľazy;
- podporuje rýchle hojenie rán a prasklín;
- normalizuje vodnú bilanciu buniek orgánov.
Pomáha tiež znižovať nadváhu, zvyšovať produkciu leukocytov. A vysoký obsah kyseliny listovej je prospešný pre tehotné a dojčiace ženy.
Frillis sa dá jesť ako samostatné jedlo, ľahko poliate citrónovo-olejovou zálievkou a ako príloha ku každému jedlu. Doprajte sebe a svojim priateľom originálne občerstvenie z morských plodov a ovocia. Toto je pomerne jednoduchý, ale veľmi chutný recept, zrozumiteľný aj pre dieťa.
Šalát z jarných kreviet
- hotové krevety - 150 g;
- sladké a kyslé jablko - 1 ks.;
- kocky ananásu - 110 g;
- šalát - 70 g;
- zázvorový prášok - 0,5 lyžičky;
- sójová omáčka - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- jogurtový dresing - 100 ml pohár.
Krok za krokom varenie:
- Krevety rozmrazte, zalejte vriacou vodou a duste na panvici.
- Jablká olúpte, nakrájajte na tenké prúžky.
- Umyte listy frillis, osušte ich obrúskom, vyberte rukami.
- Všetky suroviny dáme do misy, zalejeme sójovou omáčkou a miešame.
- V samostatnej miske zmiešajte jogurt, zázvor, olej, ktorý zostal po vyprážaní kreviet, a pridajte akékoľvek korenie podľa vkusu.
- Polevou zalejte predjedlo, premiešajte a podávajte!
