Výrobky označené ako „GMO“sú medzi spotrebiteľmi obľúbenejšie ako tie, v ktorých obaloch chýbajú chránené slová. Argument kupujúceho je navyše vždy závažný: GMO sú škodlivé.
Čo je to GMO
Doslova GMO znamená „geneticky modifikovaný organizmus“. Alebo, zjednodušene povedané, organizmus so zmeneným - v dôsledku špeciálneho zásahu - genotypom. Rastlina alebo zviera, ktoré získalo zmenený gén samostatne v prirodzenom procese života, sa nazýva mutované. Inými slovami, došlo k mutácii - zmene jedného alebo viacerých génov. Zatiaľ čo proces umelého zasahovania do chromozomálneho reťazca tela sa nazýva génová modifikácia. V skutočnosti má rozdiel medzi týmito konceptmi tendenciu k nule.
GMO majú pre výrobcu také prospešné vlastnosti, ako je patologická odolnosť voči rôznym druhom vírusov, plesní a iným škodlivým vplyvom. Preto môže byť trvanlivosť geneticky modifikovaných potravín niekoľkonásobne vyššia ako trvanlivosť ich analógov s prírodným zložením. GMO, ktoré vznikli ako poľnohospodárska biotechnológia, sa dnes používajú v medicíne, chove zvierat a záhradníctve a potravinárskom priemysle. Odtiaľto pochádzajú farebné akvarijné ryby a modré ruže.
Bezpečnosť produktov GMO nebola vedecky dokázaná, ale existuje veľa argumentov v prospech škodlivosti tejto zložky. Navyše vedecký a nie vždy uzemnený každodenný život.
GMO ako škodca
Najväčšie zlo, ako hovoria veľkí ľudia, je poháňané túžbou po dobre. To je presne prípad GMO. Samotný proces ich výroby je potenciálne nebezpečný. Zmena zloženia génov organizmu, aby sa získali nové pozitívne vlastnosti, je ľahké získať spolu s ním aj určitú toxickú zlúčeninu. Nie je možné vopred predvídať takýto výsledok a ďalšie dôsledky - gén cudzí pre telo sa správa nepredvídateľne. Je teda ľahké vytvoriť monštrum, ktoré môže poškodiť zdravie nielen ľudí, ale aj civilizácie.
Zavedenie GMO do potravín spôsobuje značné problémy ľuďom s určitou diétou, alergikom. Napríklad živočíšne tuky zavádzané do rastlinnej potravy sú pre vegetariána nepríjemné a pre alergikov je neštandardná prísada v obvyklom jedle ekvivalentom pokusu o samovraždu.
V roku 2008 sa objavili prvé vedecky podložené dôkazy o účinku GMO na imunitný systém. Štúdia uskutočnená na laboratórnych myšiach preukázala prítomnosť imunitných reakcií vyplývajúcich z prudkej zmeny počtu buniek, ktoré regulujú imunitu. O nejaký čas neskôr, v rade podobných experimentov, sa našla súvislosť medzi používaním GMO a výskytom zhubných nádorov a rakoviny v tele.
Umelo upravené gény sa nemenia ani nezmiznú. Vedľajšie účinky, ktoré spôsobujú, sú zvyčajne nezvratné. Ale vyžívajúc sa z generácie na generáciu, majú nedostatočné štúdium nebezpečný vplyv na ľudské telo.
