Hodnotu medu možno len ťažko preceniť. Okrem toho, že je výživný a zdravý, používa sa aj v medicíne a kozmetológii. Ale to platí pre prírodný produkt, ktorý je na trhoch čoraz menej obvyklý.
Inštrukcie
Krok 1
Lyžičkou vylejte med z nádoby. Prírodný zrelý med steká pomaly v stuhách alebo nitiach, nikdy však nekvapká. Na povrchu tieto stužky vytvárajú kopec a pomaly sa vyrovnávajú. Pri nákupe medu nezabudnite, že 1 liter medu musí vážiť najmenej 1,4 kg.
Krok 2
Vyskúšajte ochutnať med - mal by byť koláč a úplne sa roztopiť v ústach, aby nezanechal zvyšky alebo čiastočky. Znakom prírodného medu je mierne pálenie na slizniciach nosa a hrdla. Chuť karamelu naznačuje, že med bol zohriaty, aby predstavoval ten starý, ktorý bol práve zozbieraný. A pri zahriatí tento produkt stráca svoje liečivé vlastnosti. Ak nie je adstringentnosť a chuť je nevýrazná, potom máte cukor med.
Krok 3
Dôkladne zvážte štruktúru produktu. Prírodný med obsahuje častice vosku, peľu a dokonca aj včelích krídel. Ak je med absolútne rovnomerný, potom to určite nie je skutočný produkt. Preskúmajte povrch medu. Pohybujúce sa bubliny, pena a kyslý zápach naznačujú kvasenie a takýto produkt je nebezpečne jedlý.
Krok 4
Vložte lyžicu medu do pohára vlažnej vody, aby ste skontrolovali prítomnosť cudzích usadenín. Med by sa mal úplne rozpustiť a voda by mala byť mierne zakalená. Sediment na dne alebo častice zmesi na povrchu znamenajú prítomnosť nečistôt vo výrobku. Vodu opatrne vypustite, na dne nechajte zvyšky a nakvapkajte na ňu kyselinu octovú. Ak začujete syčanie, do medu sa primiešala krieda.
Krok 5
Pripravte 50% vodný roztok medu a nakvapkajte do neho amoniak. Kvapalina zhnedla alebo vypadla hnedá zrazenina - do medu sa pridal škrobový sirup. Dajte trochu medu na noviny. Papier by nemal navlhnúť a kvapka zostane elastická.
Krok 6
Nakvapkajte jód na med. Ak sa farba kvapky zmenila na modrú, potom je v mede prímes škrobu. Alebo zriedte med s vodou v pomere 1 ku 2, priveďte roztok do varu a pridajte do neho jód. Zmena farby jódu naznačuje prísadu škrobu alebo múky. Do horúceho kravského mlieka pridajte lyžicu medu. Ak je mlieko zrazené, potom ste si kúpili cukrový med.
