Egyptská Basbusa je dezert arabskej kuchyne. Iným spôsobom sa tejto pochúťke hovorí aj krupicová kastról. Myslím, že toto jedlo osloví nielen vás, ale aj vaše deti.
Je to nevyhnutné
- - krupica - 1 pohár;
- - múka - 1 pohár;
- - cukor - 2 poháre;
- - oranžový kokos - 1 pohár;
- - vanilín - 3 g;
- - prášok do pečiva na cesto - 2 čajové lyžičky;
- - vajce - 1 kus;
- - rastlinný olej - 1 pohár;
- - kefír alebo prírodný jogurt - 1 pohár;
- - voda - 0,5 šálky;
- - šťava z polovice citróna.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite samostatnú misku a zmiešajte v nej tieto ingrediencie: krupicu, 1 šálku cukru, múku, kokos, prášok do pečiva a vanilín. Všetko poriadne premiešajte. Do výslednej zmesi tiež pridajte rastlinný olej, rozšľahané vajce a kefír. Túto hmotu odstavte a nedotýkajte sa, kým krupica napučia. Výsledkom je cesto, ktoré svojou konzistenciou pripomína hustú kyslú smotanu.
Krok 2
Vezmeme pekáč a vymastíme ho olejom. Vložte na ňu výsledné cesto. Upozorňujeme, že by mala naplniť iba polovicu formy, pretože cesto počas pečenia stúpa.
Krok 3
Predhrejte rúru na 180 stupňov a pošlite do nej basy pol hodiny. Pod pečenie, teda na dno rúry, nezabudnite dať misku s vodou.
Krok 4
Na tento dezert si musíte pripraviť sirup. Vezmite si kastról a zmiešajte v ňom vodu, pohár cukru a citrónovú šťavu. Výslednú zmes privedieme k varu a povaríme 5-7 minút.
Krok 5
Po uplynutí času vyberte dezert z rúry a nakrájajte ho na kúsky. Nalejte do týchto rezov cukrový sirup a misku pečte ešte asi 5 minút. Egyptská Basbusa je pripravená!
