Lahodná zelenina sa pripravuje s medovo-horčicovou omáčkou. Táto príloha sa hodí k grilovaniu a ryži.
Je to nevyhnutné
- - 200 g masla;
- - 1 ks. zeler (koreň);
- - 8 ks zemiaky;
- - 5 kusov. stredná mrkva;
- - 4 veci. strúčik cesnaku;
- - 20 ml tekutého medu;
- - 20 g zriedenej horčice;
- - 2 g čierneho mletého korenia;
- - 5 g kari;
- - 5 g mletej papriky;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu takejto omáčky je najlepšie brať čerstvý kvetový med, ktorý ešte nemal čas zahustiť a cukor, môžete si vziať aj pohánkový med. Ak nie je čerstvý med, zriedte ho trochou prevarenej vody a silno ho zahrejte vo vodnom kúpeli. Med by mal riediť, ale neprivádzajte ho do varu. Tekutý med pred varením dobre ochlaďte.
Krok 2
Vezmite zeler, dobre umyte, osušte a ošúpte. Olúpaný koreň zeleru nakrájajte na rovnako veľké kocky, najviac dva až tri centimetre. Zemiaky a mrkvu umyjeme a olúpeme, nakrájame na menšie kocky. Olúpte cesnak a nakrájajte každý strúčik na polovicu. Vložte zeleninu a cesnak spolu do hlbokej misy.
Krok 3
Vezmite panvicu s hrubým dnom a vysokými okrajmi, dobre zohrejte na sporáku a vložte do nej maslo, hneď ako sa maslo rozpustí, pridajte do neho med. Za stáleho miešania pridáme do medu a masla korenie, kari a papriku. Dôkladne omáčkou zalejte zeleninu, každý kúsok by mal byť ňou pokrytý. Premiestnite zeleninu do pekáča a pečte štyridsať minút. Ak je to žiaduce, môžete do takejto zeleniny pridať karfiol a zeler.
