Torta „Kyjevská Rus“je pokrmom ukrajinskej kuchyne. Pochúťka klesá do duše na mnoho rokov. Chutí neskutočne. Je nemožné prestať jesť tento lahodný koláč. Skladá sa z pusiniek a je napustená tým najjemnejším krémom.
Je to nevyhnutné
- - 7 vajec
- - 500 g kryštálového cukru
- - 4 lyžice. l. škrob
- - 2 lyžičky kakaový prášok
- - 250 g orechov
- - 200 ml mlieka
- - 300 g masla
- - štipka soli
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si pusinkovú tortu. Bielky vyšľaháme mixérom a pridáme štipku soli, vyšľaháme do tuhej peny. Tenkým prúdom pridáme kryštálový cukor a šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 2
Orechy osušte na suchej panvici. Pomelieme ich na hrubú strúhanku a pridáme ich do pusinky. Pridáme škrob a všetko dobre vymiešame dohladka. Cesto rozdelíme na 2 rovnaké kúsky.
Krok 3
Plech vyložíme papierom na pečenie, vylejeme cesto a povrch uhladíme. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, položíme pusinku a pečieme asi 2-2,5 hodiny do zlatista. Takto upečieme ešte 1 krát.
Krok 4
Pripravte krém. Zmiešajte žĺtky, 200 g kryštálového cukru a mlieko, vložte na mierny oheň a priveďte k varu. Stiahneme z tepla a ochladíme. Maslo rozšľaháme mixérom a pridáme do krémovej zmesi, vymiešame dohladka. Zakryte igelitom a odložte na chladné miesto.
Krok 5
Pusinku vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Pripojte misku a vystrihnite rovnomerný kruh.
Krok 6
Dajte koláč na misu, potrite bielym krémom, zakryte druhým koláčom, krém zmiešajte s 1 lyžičkou. kakaový prášok a kefa s tmavým krémom. Namažte vrch a boky torty.
Krok 7
Na koláč posypeme nasekané orechy. Umiestnite na chladné miesto na 8-10 hodín.
