Pravoslávni kresťania sa musia v určité dni postiť, to však neznamená, že sa človek musí postiť. Počas pravoslávneho pôstu môžete variť vynikajúce pokrmy, prvý aj druhý a tiež pečivo.
Je to nevyhnutné
- Pre chudú hubovú polievku:
- - 2 zemiaky;
- - 500 g húb;
- - 1-2 cibule;
- - zeleninový olej;
- - soľ;
- - zeleň.
- Pre druhý štíhly kurz:
- - 3 zemiaky;
- - 300 g kapusty;
- - 1 polievková lyžica. návnady;
- - soľ;
- - zeleninový olej.
- Pre chudý dezert:
- - lístkové cesto;
- - 500 g šampiňónov;
- - 2 cibule;
- - soľ;
- - zeleninový olej;
- - 100 g vlašských orechov.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si hubovú polievku na pôst. Najskôr vložte zemiaky nakrájané na kocky do varu. Vodu osolíme. Huby olúpte, nakrájajte na plátky a orestujte na rastlinnom oleji s cibuľou. Keď sú zemiaky takmer uvarené, pridajte k nim orestované šampiňóny a držte ich na sporáku ďalších 5 minút. Hubovú chudú polievku dochutíme nasekanými bylinkami a podávame s tmavým chlebom.
Krok 2
Ako druhú v príspevku uvaríme varené zemiaky s kapustovými rezňami. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na väčšie kúsky a povaríme v osolenej vode. Nakrájajte kapustu nadrobno a duste ju, až kým nebude mäkká. Pridáme do nej krupicovú kašu, osolíme a premiešame. Slepé rezne, rolujte ich v strúhanke a orestujte na rastlinnom oleji. Chudé kapustové placky podávajte s varenými zemiakmi.
Krok 3
Ako dezert v pôstnom období si pripravte obláčiky s hubami. Najprv urobte hubovú plnku. Za týmto účelom nechajte huby prejsť mlynčekom na mäso alebo ich nakrájajte nadrobno. Smažte na rastlinnom oleji s cibuľou. Ochlaďte a pridajte nasekané vlašské orechy. Dochutíme soľou. Lístkové cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, do stredu každého položíme hubovú plnku a okraje zovrieme. Pečené lupienky pečieme pri 180 ° C 15-20 minút.
