Karambola je exotické ovocie pochádzajúce z juhovýchodnej Ázie so sladkou, mierne štipľavou arómou. Jeho chuť je niekde medzi uhorkou, jablkom a egrešom. Karambola má v priereze tvar hviezdy, preto sa jej hovorí hviezdicové ovocie. Vďaka svojmu neobvyklému vzhľadu sa často používa ako dekorácia na akýkoľvek stôl.
Inštrukcie
Krok 1
Jedzte karambolu ako dezert alebo ju podávajte k iným jedlám a nápojom. Ak si chcete vychutnať chuť zrelého ovocia, vyberte si ovocie so žiarivo žltou šupkou. V ideálnom prípade má karambola po okrajoch mierne hnedý odtieň.
Krok 2
Pred podávaním karambolu opláchnite pod tečúcou vodou a nečistoty opatrne očistite. Ovocie nakrájajte na pekné hviezdicové plátky. Šupky a semená sú jedlé, takže ovocie netreba lúpať.
Krok 3
Pripravte si lahodný šalát s hviezdicovým ovocím a iným tropickým ovocím. K karambole sa výborne hodí ananás, kivi, banán, hrozno, papája, jahody, mango, citrusové plody. Tento šalát je možné ochutiť zriedenou citrónovou šťavou, sirupom, medom alebo ovocným nektárom. Posypte šalát strúhaným kokosom pre exotickú chuť.
Krok 4
Pridajte hviezdičkové ovocie do zeleninového šalátu pripraveného z hlávkového šalátu, papriky, cibule a avokáda. Pomer prísad v tomto jedle je podľa vašej chuti. Tento šalát dochutíme citrónovou šťavou, malinovým sirupom alebo balzamikovým octom.
Krok 5
Akékoľvek jedlá ozdobte úhľadne nakrájanými plátkami karamboly. Ovocie sa môže podávať k mäsu alebo kuraciemu mäsu, ako aj k rôznym dezertom, napríklad k zmrzline.
Krok 6
Ak je to žiaduce, pripravte neobvyklú omáčku z karamboly, ktorá sa hodí k mäsu. Nakrájajte ovocie a zmiešajte ho so zelerom, chrenom, octom a korením. Pridajte šťavu z karamboly do koktailov, premiešajte s pomarančovou, ananásovou alebo mangovou šťavou.
Krok 7
Ako zeleninu používajte nedozretú karambolu. Napríklad urobte guláš dusením s inou zeleninou. Zelený starfruit je možné soliť a nakladať. Zemiaková kaša, želé a džúsy sú vyrobené zo zrelých.
