Turecké mäso sa v poslednej dobe veľmi často používa pri našej príprave jedál. Považuje sa to za diétne a veľmi užitočné. Morčacie mäso sa veľmi dobre hodí k zemiakom v rôznych jedlách.
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:
- 400 g morčacieho filé,
- 1 kg zemiakov
- 1/2 hlavy cesnaku
- 200 g cibule,
- 1/2 šálky pšeničnej múky
- 1 kuracie vajce
- mletá červená paprika,
- 100 g rozpusteného masla,
- 1/2 šálky hustej domácej kyslej smotany
- soľ,
- kôpor a petržlen,
- rastlinný olej na vyprážanie.
Metóda varenia
Vezmite zemiaky, dobre ich umyte, ošúpte a nechajte ich prejsť kombajnom. Cibuľu olúpte a najemno nakrájajte. Olúpte cesnak a pretlačte lisom. Morčacie mäso umyte, posuňte v mlynčeku na mäso.
Teraz dajte rolované mäso do pohára, vložte nastrúhané zemiaky, nakrájanú cibuľu a cesnak, tam ghí, rozbite tam vajce, pridajte pšeničnú múku, pridajte soľ, červenú papriku, poriadne premiešajte.
Z mletého mäsa vytvarujte stredne veľké koláče, ktoré orestujte na panvici na oleji, najskôr z jednej strany a potom z druhej do zlatohneda.
Vyprážané koláče preložíme do hlbokej panvice s hrubým dnom, vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 20 minút.
Hotové koláče vložte do krásneho riadu a ozdobte bylinkami.
K tortilám podávajte kyslú smotanu alebo obľúbenú omáčku.
