Čo si môžete urobiť s knedľou? Na prvý pohľad sa zdá otázka zvláštna. Koniec koncov, tieto samotné polotovary sú hotovým pokrmom. Stačí ju prevrieť, pridať kyslú smotanu - a môžete si sadnúť k stolu. Ďalšia vec je, že knedľa (ako každé iné monotónne jedlo) začne byť veľmi rýchlo nudná. A potom prichádza na rad vynaliezavosť ľudí. Pred vami - šesť originálnych, výdatných a hlavne neskutočne vynikajúcich jedál s knedľou.
Halušky pečené v rúre
Nikdy nevieš, čo sa v živote môže stať? Finančné problémy, nedostatok času na varenie, neočakávaný odchod manžela na služobnú cestu … Pre tých, ktorí musia jesť halušky niekoľko dní po sebe, ako najjednoduchšie a najrýchlejšie jedlo na prípravu, bude tento recept skutočným Nájsť.
Na vytvorenie úžasne chutného jedla potrebujete:
- balíček mrazených knedlíkov;
- pol balíčka majonézy;
- pol pohára vody;
- trochu rastlinného oleja;
- 1 lyžičku soli a trochu mletého čierneho korenia.
Proces varenia je mimoriadne jednoduchý: knedle rovnomerne rozložte na vymastený plech. Posypte ich čiernym korením a polejte majonézou, snažte sa ju vytlačiť tenkým prúdom, aby jej bolo dosť na celú plochu. Jemne nalejte do polovice pohára slanej vody z boku, potom obalte plech fóliou a pošlite do rúry na pol hodiny. Výsledné aromatické jedlo vás poteší nielen svojim neobvyklým vzhľadom, ale tiež (čo je dôležitejšie) absolútne úžasnou chuťou, ktorú nemožno dosiahnuť jednoducho varením knedlí.
Študentská polievka
"Prečo nie?" - asi to si myslel študent, ktorého ako prvého napadlo nalievať zvyšky knedlí z balíčka do jeho chudej polievky. Toto riešenie by sa dalo nazvať životným hackom storočia: hotové jedlo vyrobené z takejto prísady má vynikajúcu chuť a vysokú energetickú hodnotu. Vezmite nasledujúce ingrediencie:
- liter vody;
- pár zemiakov;
- 1 malá mrkva;
- 2 malé cibule (alebo 1 veľká);
- knedle - 10-15 kusov (asi 100 gramov);
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
- 1 lyžička soli.
Podľa želania môžete do polievky pridať suché bylinky (napríklad provensálska zbierka) a čerstvé bylinky.
Existujú dve možnosti prípravy tohto jedla: prvá je príprava bežnej domácej polievky a 10 minút pred dovarením do nej namiesto cestovín alebo fašírok pridajte polotovary z mäsových výrobkov.
Druhá možnosť je zaujímavejšia: najskôr musíte halušky povariť do polovice varenia. Potom ich vyberte na tanier a do toho istého vývaru vhoďte nadrobno nakrájané zemiaky.
Medzitým si na panvici zohrejte lyžicu rastlinného oleja, nakrájajte na malé kocky cibuľu a na miernom ohni duste do mäkka (asi 6 - 7 minút). Počas grilovania mrkvu potrieme. Akonáhle je cibuľa zlatistá, vložte ju do panvice, prípadne pridajte trochu oleja, a za občasného miešania ju opekajte ďalších 5 minút.
Počas tejto doby sú zemiaky takmer uvarené. Pošlite cibuľu s orestovaním na panvicu a nechajte dusiť 5 minút. Potom vložte halušky na rovnaké miesto a po čakaní na prevarenie oheň minimálne znížte. Polievku treba dusiť pod pokrievkou nie viac ako 2 - 3 minúty, potom vypnite sporák a nechajte pokrm uvariť.
Pred podávaním je možné jedlo ozdobiť nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. A zaobídete sa bez toho: chuť, vôňa a vzhľad budú aj tak vynikajúce!
Halušky sa váľajú
Tieto mäsové polotovary sú vynikajúce, ak potrebujete rýchlo pripraviť chutný, uspokojivý a podľa možnosti originálny obed. Pre sekanú budete potrebovať:
- pol pohára mlieka;
- 2 vajcia;
- 1 lyžica múky;
- 50 gramov ľubovoľného tvrdého syra;
- lyžica majonézy a kečupu;
- trochu soli;
- čerstvé bylinky.
Vajcia a soľ rozšľaháme v hlbokej miske, pridáme mlieko, múku a znova dôkladne premiešame.
Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a nalejte doň vaječnú zmes. Musíte smažiť na strednom ohni po dobu 5-7 minút. Medzitým môžete halušky povariť.
Omeletu opatrne vyberte na široký tanier alebo dosku a dávajte pozor, aby sa neroztrhla. Halušky poukladáme do jednej vrstvy a bylinky na jednu polovicu. Pokvapkajte rovnakým pomerom kečupom a majonézou. Posypeme strúhaným syrom a omeletu pevne zabalíme do rolády. Na vrchole to môže byť zdobené tenkým "hadom" majonézy. Zostáva len vložiť kotúč do panvice a zatvorením veka ho držať na miernom ohni po dobu 5 minút (alebo ho súčasne odoslať do rúry). Pred podávaním musí byť miska nakrájaná na niekoľko kusov. Jedna rolka urobí 3-4 porcie, v závislosti od veľkosti panvice, na ktorej sa omeleta vyprážala.
Syrové knedle so smotanou
Tento jednoduchý recept je skvelý pre tých, ktorí sú zvyknutí používať pomalý hrniec. Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 900 gramové balenie knedlíkov;
- 250 gramov kyslej smotany;
- 200 gramov silnej smotany;
- rovnaké množstvo každého tvrdého syra;
- a samozrejme korenistá soľ.
Nalejte trochu vody do misky na varenie, zapnite režim „knedle“(alebo, ak nie je vo vašom modeli, môžete použiť režim „varenie“, „para“alebo „polievka“). Počkáme, kým voda zovrie, osolíme ju a dáme tam polotovary. Po 5 minútach by sa mal režim zmeniť na „dusenie“a variť ďalších 15 minút.
Teraz dôkladne premiešajte kyslú smotanu so smotanou a hneď ako sú knedle uvarené, nalejte túto hmotu do pomalého hrnca. Na vrch jemne položte syr. Zatvorte veko a duste ešte niekoľko minút.
Toto jedlo sa môže podávať ako hlavné jedlo aj ako príloha a príloha - napríklad zeleninový šalát.
Halušky so šampiňónmi v kadiach
Vďaka vysokému obsahu kalórií bude toto chutné a uspokojujúce jedlo dobrou voľbou ako na bežné domáce jedlo, tak aj na obednú prestávku v niektorom stavebnom alebo opravárenskom tíme.
Pre 2 plné porcie budete potrebovať nasledujúce množstvo jedla:
- 1 malé balenie knedlíkov (450 gramov);
- rovnaké množstvo húb;
- 400 gramov kyslej smotany;
- 2 veľké cibule;
- 50 gramov masla (štvrtina balenia alebo 3 lyžice);
- soľ, čierne korenie a paprika - podľa vašej chuti.
Huby olúpte, opláchnite a nakrájajte na veľké kúsky. Varte v troche vody 7-10 minút a sceďte v cedníku. Hubový vývar nevylievajte, budete ho neskôr potrebovať.
Nalejte knedle do samostatného kastróla a po uvarení povarte 5 minút. Medzitým môžete natankovať. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, vložte do nej olej rozohriaty na panvici a osmažte do mäkka. Potom pridajte šampiňóny k cibuľke a smažte ich, kým nie sú obe suroviny zlatohnedé.
Teraz musíte zhromaždiť všetky produkty v kanistroch. Do každého hrnca dajte rovnaké množstvo knedlí a kúsok masla. Miešajte. Vložte hríbový obväz do druhej vrstvy. Kyslú smotanu rozšľaháme s 1 hrnčekom hubového vývaru. Zmes dochutíme soľou, okoreníme a každý hrniec naplníme asi 2/3. Zatvorte veko a pošlite ho dusiť do rúry na 15 minút.
Toto jedlo má tak vycibrenú chuť, že sa podáva dokonca aj v kaviarňach, reštauráciách rýchleho občerstvenia a závodných jedálňach. Mäso a huby obsahujú veľa bielkovín, ktoré poskytujú pocit sýtosti po dlhú dobu a mastný aromatický vývar sa dokonale zahreje aj pri silných mrazoch. Keramické veko navyše neumožňuje riadu dlho chladiť.
Knedľa knedľa
Hostia prídu o pol hodinu a vy máte v mrazničke z vašich výrobkov len trochu syra, vajec a osamelé balenie knedlíkov? V tom prípade by ste si určite mali pripraviť lenivú knedľu! Sada produktov je minimálna:
- 1 kilogram knedle;
- 4 vajcia;
- 200 gramov syra ako „ruský“;
- 2-3 stredne veľké žiarovky;
- balíček majonézy;
- niekoľko lyžíc slnečnicového oleja;
- a pohár obyčajnej vody.
Nakrájajte cibuľu, ako sa vám páči. Napríklad vďaka polkrúžkom bude chutiť výraznejšie ako malé kocky. Cibuľu mierne osmažíme na prudkom ohni s prídavkom oleja (stačí 4 - 5 minút).
V hlbokej miske zamiešajte vajcia spolu s obľúbeným korením. Osolíme ich. Do zmesi vytlačte balíček majonézy a zalejte pohárom vody. A znova všetko dobre poraziť.
Rúru predhrejeme, knedle nasypeme v jednej vrstve na vymastený plech, navrch dáme osmaženú cibuľu a najemno nastrúhaný syr. Naplňte obrobok zmesou vajec a majonézy. A odošlite plech na pečenie na 40 minút. Zatiaľ čo sa hostia vyzujú a umývajú si ruky, vaše kulinárske majstrovské dielo bude už len upečené. Vôňa, ktorá sa šíri kuchyňou, môže spôsobiť návaly hladu aj u človeka, ktorý práve zjedol dobré jedlo!
Vo všeobecnosti možno knedle považovať za mimoriadne úspešnú možnosť pre všetky prípady, keď potrebujete pre veľkú spoločnosť rýchlo a okamžite pripraviť jedlo s vysokou nutričnou hodnotou. Navyše je veľmi ľahké pripraviť také jedlá. Nie sú potrebné žiadne špeciálne kuchárske zručnosti. Hlavnou vecou nie je zabudnúť na malý trik: akékoľvek jedlo obsahujúce mrazené knedle musí obsahovať malé množstvo vody, inak by sa polotovary nevarili, ale vysušili a zatvrdli.
