Špagety s kuracím mäsom v krémovej omáčke sú chutné, jemné a veľmi chutné jedlo. Varenie vám nebude trvať dlhšie ako pol hodiny, čo je nesmierne dôležité, keď máte na prípravu jedla veľmi málo času.
Je to nevyhnutné
- • 450 g špagiet;
- • 2 lyžice pšeničnej múky;
- • 150 g tvrdého syra;
- • čierne mleté korenie a soľ;
- • obľúbené korenie;
- • 100 g masla;
- • plný pohár smotany;
- • muškátový oriešok;
- • 2 kuracie filety.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je príprava kuracieho filé. Za týmto účelom sa umyje a vysuší kuchynskými utierkami, po ktorých sa zroluje v zmesi korenia a soli.
Krok 2
Potom musíte naliať vodu do malého hrnca a poslať ju na horúci sporák. Hrniec prikryjeme pokrievkou a počkáme, kým voda zovrie.
Krok 3
Medzitým položíme na sporák panvicu a nalejeme do nej malé množstvo oleja. Počas ohrievania oleja by mali byť kuracie kúsky zo všetkých strán dôkladne rozvaľkané v múke (dá sa nahradiť strúhankou).
Krok 4
Potom mäso pošlite na panvicu a na strednom ohni z oboch strán grilujte, kým sa nevytvorí rovnomerne hnedastá kôrka.
Krok 5
Vložte potrebné množstvo cestovín do prevarenej vody. Za pravidelného miešania ich treba pripraviť.
Krok 6
Vezmite ďalšiu panvicu a položte ju na kachle. Vložte tam maslo a počkajte, kým sa neroztopí. Potom k tomu pridajte lyžicu múky, premiešajte.
Krok 7
Potom do výslednej zmesi musíte pridať krém tenkým prúdom a znova všetko veľmi dobre premiešať. Znížte teplotu na minimum a omáčku povarte asi 3 minúty. Počas tejto doby budete musieť syr zomlieť na hrubom strúhadle a pridať ho do omáčky. Znova všetko dobre premiešame. Namiesto tvrdého syra je celkom možné vziať tavený syr.
Krok 8
Po pridaní syra do omáčky budete musieť do nej tiež vložiť potrebné množstvo soli, čierneho mletého korenia, muškátového orieška a iného korenia. Cestoviny z cestovín sceďte a potom ich preložte na panvicu s pripravenou omáčkou.
Krok 9
Hotové kurča by malo byť nakrájané na nie veľmi veľké kúsky a poslané na cestoviny. Potom musíte všetko dobre premiešať a poukladať na taniere. Miska sa podáva horúca.
