Čo je Nový rok bez Oliviera? Jeho recept je jednoduchý a väčšina ho pozná. Ale pre tých, ktorí chcú rozmanitosť, bude užitočný šalátový recept s 5 rôznymi možnosťami plniva.
Je to nevyhnutné
- Zemiaky - 10 stredných zemiakov
- Mrkva - 5 stredných mrkiev
- Kuracie vajcia - 10 kusov;
- Varená klobása - 150g (možnosť 1);
- Varený hovädzí jazyk - 150 g (možnosť 2);
- Červené solené ryby (losos, losos, pstruh atď.) - 150 g (možnosť 3);
- Varené kuracie alebo morčacie filé - 150 g (možnosť 4);
- Varené hovädzie mäso - 150 g (možnosť 5);
- Nakladané alebo nakladané uhorky - 5 stredných uhoriek
- Zelený hrášok v konzerve - 5 lyžíc;
- Majonéza (najlepšie domáca) - 500g;
- Podľa chuti osolíme.
Inštrukcie
Krok 1
Všetky ingrediencie je potrebné pripraviť vopred, a kým sa šalát pokrája, mali by byť vychladnuté. Zemiaky a mrkvu dobre umyte, ale nelúpte ich a nechajte ich prevrieť v slanej vode. Majte na pamäti, že varenie mrkvy a zemiakov trvá rôzne dlho, takže ak ich varíte spolu, vyskúšajte pomocou noža pripravenosť a ihneď vyberte, čo sa varí.
Krok 2
Vajcia uvaríme natvrdo. To znamená, že po prevarení vody ich musíte variť najviac 7 minút a po uplynutí tejto doby ihneď naliať studenú vodu.
Krok 3
Uvarenú zeleninu a vajcia nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom ich vložte do chladničky.
Krok 4
Varenie klobásy, mäsa alebo rýb - kupujte, varte, solte, nakrájajte na malé kocky, až do podávania skladujte v chladničke v samostatných nádobách. Ak je veľa hostí, potom môžete hneď podať rôzne verzie šalátu, ale je lepšie zvoliť jednu vec a ostatné možnosti nechať na ďalšie dni. Môžete si vybrať iba tie výplne, ktoré sa vám najviac páčia, ale potom upraviť množstvo.
Krok 5
Chladené zemiaky, mrkvu a vajcia nakrájajte na malé kocky, premiešajte a túto zmes uložte do chladničky bez toho, aby ste ich pred podávaním zmiešali so zvyškami ingrediencií - vydrží dlhšie.
Krok 6
1 hodinu pred podávaním vyberieme 1/5 zeleninovej zmesi a pridáme tam jednu z hlavných ingrediencií - klobásu, mäso alebo ryby. 1 nakladanú uhorku nakrájame na malé kocky, pridáme zelený hrášok. Všetko premiešajte, dochuťte majonézou. znova premiešame a podľa potreby osolíme. Mimochodom, recept na domácu majonézu nájdete v článku „Ako rýchlo pripraviť domácu majonézu“.
Krok 7
Rovnakým spôsobom rýchlo pripravíme a naservírujeme všetky ďalšie možnosti.
Určite vyskúšajte verziu Olivier s mierne nasolenými rybami - k tomu sa dobre hodia kyslé uhorky a majonéza.
