Mrazené jablká sú jedným z najlepších spôsobov konzervovania ovocia na zimu. Zmrazením sa zachovajú všetky prospešné vlastnosti jabĺk. Táto metóda je oveľa užitočnejšia ako konvenčná konzervácia.
Je to nevyhnutné
- - sladké a kyslé jablká;
- - 1 čajová lyžička soli;
- - pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej;
- - voda;
- - nôž;
- - chladnička, mraznička;
- - plastové vrecká alebo nádoby.
Inštrukcie
Krok 1
Na mrazenie je najlepšie použiť sladké a kyslé jablká. Vyberte čerstvé, krásne jablká bez hniloby alebo otlačenia.
Krok 2
Jablká poriadne umyjeme, ostrým nožom nakrájame jadrá jabĺk a olúpeme ich. Jablká nakrájajte na plátky, pričom hrúbka plátkov by nemala byť väčšia ako 3-4 milimetre.
Krok 3
Pripravte si špeciálne riešenie na mrazenie jabĺk: do 1 litra vody pridajte 1 čajovú lyžičku soli a pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.
Krok 4
Pri krájaní jabĺk ich ihneď vhoďte do studenej vody. Tento roztok slanej vody s nízkym obsahom kyselín zabráni tomu, aby jablká v budúcnosti stmavli a stratili svoju príjemnú farbu. V tomto roztoku nechajte jablká odležať asi 20 minút.
Krok 5
Vyberte jablká z roztoku a poukladajte ich na plátky na špeciálny podnos alebo plech na pečenie, tento podnos vložte do mrazničky v chladničke, kým nezmrazia.
Krok 6
Po zamrazení jabĺk ich môžete vybrať z chladničky a oddeliť nalepené plátky jabĺk. Potom podnos s jablkami vložte späť do mrazničky a až potom úplne zmrazte.
Krok 7
Po úplnom zmrazení jabĺk ich vyberte a vložte ich v malých dávkach do igelitových vreciek alebo špeciálnych nádob na zmrazenie. Prijaté tašky zaviažte jablkami. Pre neskoršie použitie sú najpraktickejšie malé porcie jabĺk, pretože rozmrazené jablká sa neodporúčajú znovu zmrazovať. môžu stratiť všetky dôležité živiny.
Krok 8
Pri použití vezmite potrebné množstvo mrazených plátkov jabĺk, ktoré môžete pridať do kompótu, pečiva, pyré pre vaše dieťa, ako prílohu alebo rozmraziť. Pamätajte, že jablká v konzervách vo forme džemov, džemov alebo rôsolov strácajú svoje prospešné živiny, takže ak vám záleží na vašom zdraví a zdraví vašej rodiny, na zimu si jablká zmrazte, aby vám počas zimy dodali vitamíny.
