Tento recept nám umožní variť napoleonský koláč na panvici. Je ľahký a rýchly, práve vytvorený, aby potešil ľudí, ktorí z nejakého dôvodu nemajú rúru po ruke. Podľa tu uvedených tipov si môžete na panvici ľahko pripraviť nádherný napoleonský koláč.
Je to nevyhnutné
- mlieko - 300 ml;
- múka - 350 g;
- cukor - 350 g;
- kyslá smotana - 1 pohár;
- sóda - 1 lyžička;
- stolový ocot 6% - 1 polievková lyžica;
- čokoládová tyčinka;
- margarín - 100 g;
- vajce - 1 ks;
- koláče;
- maslo - 200 g;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte sódu bikarbónu do malého pohára a pridajte ocot. Zamiešajte a keď bublinky zmiznú, sóda bikarbóna je pripravená na použitie.
Krok 2
Libru jemného margarínu a kyslej smotany dotiahnite do hladka. Potom pridáme múku, rozšľahané vajce, soľ, cukor a sódu bikarbónu. Vymiesime na jemné, elastické cesto. Nechajte pôsobiť pol hodiny, aby sa ľahšie vyvalilo a stalo sa poddajnejším.
Krok 3
Cesto rozdelíme na 8 kusov. Každú časť vyvaľkáme na tenkú vrstvu. Pomocou pokrievky napríklad vyrežte kruhy, ktoré majú podobný priemer ako panvica. Kúsky cesta prikryte utierkou, aby nevyschli.
Krok 4
Aby ste zabránili napučaniu koláčov počas vyprážania, povrch koláčov prepichnite vidličkou. Na pečenie je najvhodnejšia panvica na palacinky s nízkymi stranami a nepriľnavým povrchom.
Krok 5
Vložte panvicu do ohňa, predhrejte ju a položte prvý odšťavovač bez mastenia povrchu. Panvicu prikryte pokrievkou a zohrejte na strednú teplotu. Keď je spodok zhnednutý, vyklopte donut na druhú stranu. Postup je veľmi podobný ako pri príprave palaciniek.
Krok 6
Rovnakým spôsobom opečieme aj zvyšok krúpov. Zvyšné zvyšky osmažte tmavšie, budú slúžiť na zdobenie torty. Kým sa koláče ochladzujú, pripravte si krém. V hrnci začneme za stáleho miešania variť mlieko, pridáme maslo, múku a cukor. Múku treba pridávať po častiach.
Krok 7
Krém povaríme na miernom ohni do zhustnutia, stále miešame. Každý koláč namažte krémom, položte ich na seba a mierne stlačte. Vrch torty ozdobíme nastrúhanou čokoládou a drvenou strúhankou. Hotový koláč vložíme na noc do chladničky, aby nakysol.
