Najčastejšie sa kuracie mäso varí v multivarke, a to napriek skutočnosti, že proces trvá o niečo dlhšie ako na sporáku, moderné ženy v domácnosti túto techniku nezanedbávajú, pretože hydinové mäso sa ukáže ako neuveriteľne šťavnaté a jemné.
Moderná technológia výrazne zjednodušuje proces varenia, zatiaľ čo pokrmy sú chutné a aromatické. Skvelým pomocníkom pre ženy v domácnosti je pomalý hrniec, je to stolové zariadenie, v ktorom sa pomaly varí jedlo pri teplote 70 až 140 stupňov. Dá sa v ňom teda pripraviť produkt ako napríklad kuracie mäso. Vynikajúce dusené kuracie mäso v multivarke akejkoľvek značky je vhodné pre tých, ktorí uprednostňujú vyváženú stravu.
Výhody varených jedál
Výrobky varené v multivarke majú množstvo výhod v porovnaní s tými, ktoré boli pečené v rúre alebo vyprážané na panvici:
- Prínos pre zdravie;
- nádherná vôňa a chuť;
- jedlo sa nikdy nespáli;
- môžete použiť mäso nižšej kvality, po niekoľkých hodinách varenia zmäkne;
- príprava hostiny od hostesky nezaberie veľa času, môžete kuracie mäso vložiť do pomalého sporáka a pustiť sa do vlastného podnikania.
Multivarské triky, ktoré by ženy v domácnosti mali vedieť
1. Pomalý hrniec „odoberá“farbu jedla a robí ho navonok nie veľmi atraktívnym, preto pri varení kuracieho mäsa so zeleninou používajte viac zelenej, farebnej papriky a paradajok.
2. Kvapalina v multivarke sa odparuje veľmi málo, takže nadmerne nepoužívajte omáčky a omáčku.
3. Ak je kuracie mäso varené so zeleninou, treba mať na pamäti, že proces privádzania čerstvej koreňovej zeleniny do vynikajúceho stavu v pomalom hrnci trvá dlhšie ako varenie hydiny, preto je lepšie zeleninu nakrájať na malé kúsky a dajte na spodok, a na vrchu podložte mäsom.
Multicookerové kuracie recepty
Varenie nebude trvať veľa času, ale bude mať požadovaný účinok na hostí a blízkych.
Orientálne kurča v pomalom sporáku
Domáci, jednoduchý, podrobný recept na jedlo. Zvládne to každá žena v domácnosti, ktorá má multivarku. Potrebujete k tomu nasledujúce ingrediencie:
- kuracie mäso - 1 kus;
- cibuľa - 3 kusy;
- cesnak - 5 strúčikov;
- paradajky - 3 kusy.;
- biele víno - 50 gramov;
- citrón - 0,5 kusov;
- soľ podľa chuti;
- slnečnicový olej - 30 gramov;
- zeleň podľa chuti.
1. Ak sú výrobky pripravené, pokračujeme k vareniu. Najprv musíte kurča umyť a nakrájať na malé kúsky. Olúpte cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, nakrájame cesnak. Zeleninu umyte, osušte a najemno nakrájajte. Paradajky zalejeme vriacou vodou, vložíme do studenej vody a olúpeme. Nakrájajte dužinu.
2. Potom zapnite režim „Multi-cook“, nastavte teplotu na 160 ° C, zohrejte olej a kuracie mäso opekajte 5 minút. z každej strany. Posuňte mäso na stranu. Na voľné miesto dáme cibuľu a paradajky, opekáme 5 minút. Vmiešajte kuracie kúsky.
3. Potom pridáme biele víno, šťavu z polovice citróna, cesnak a korenie. Zatvorte veko a varte 35 minút.
Kuracie mäso v multivarke celé so zemiakmi
Pre tento recept nemusíte šetriť korením, ktoré dodá pokrmu korenie a arómu. Používajú sa tieto zložky:
- kuracie mäso - 1 kus;
- zemiaky - 6 kusov;
- majonéza - 80 ml;
- sladká paprika - 1 lyžička;
- soľ, olej podľa chuti;
- čierne korenie podľa chuti.
1. Ako pripraviť toto jedlo? Veľmi jednoduché! Zmiešajte majonézu so soľou a čiernym korením; podľa potreby pridajte cesnak.
2. Kurča spracujte, opláchnite, utrite a potrite jednou časťou majonézy. Nechajte marinovať, môžete to urobiť večer a nechať vtáka v chladničke, ale stačí ho niečím zakryť.
3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na štvrtiny. Pridajte druhú časť majonézy, papriky a soľ. Rukou premiešajte, aby ste každé sústo natreli omáčkou.
4. Nalejte pár lyžíc oleja, vložte kuracie bruško. Poukladáme zemiaky po stranách. Do kurčaťa môžete vložiť pár kúskov.
5. Zapnite multivarku do režimu „Quenching“, korpus pečte pol hodiny.
6. Jatočné telo otočte na chrbát. Zemiaky padnú na dno, nič veľké. Znova zatvorte veko multivarku a varte ďalšiu pol hodinu. V prípade potreby môžete kedykoľvek pridať čas.
Kuracie mäso s hubami v pomalom sporáku
Kuracie mäso bude dusené na smotane, ktorá dodá mäsu jemnosť a šťavnatosť, a huby dodajú nášmu jedlu neobyčajnú chuť. Na varenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- Kuracie mäso - 1 kus;
- Huby - 300 gramov (šampiňóny sú lepšie);
- Cibuľa - 1 kus;
- Krém - 100 ml (môže byť nahradený kyslou smotanou);
- Zelení podľa chuti;
- Soľ podľa chuti;
- Mleté čierne korenie - podľa chuti;
- Rastlinný olej - 2 lyžice
1. Najskôr by sa kuracie mäso malo nakrájať na malé kúsky, vložiť do misky na varenie s malým množstvom rastlinného oleja a smažiť z každej strany 15 minút v režime „Multi-cook“.
2. Potom pridáme nakrájanú cibuľu a šampiňóny (šampiňóny), všetko premiešame a v rovnakom režime restujeme ďalších 10 minút.
3. Teraz nalejte do misky smotanu, osoľte, okoreňte, premiešajte, nastavte režim „Stew“, duste 40 minút.
Kuracie mäso v mexickom štýle s fazuľou v pomalom sporáku
Prečo mexická? Takýto vynález, pokrm dopadá s „zábleskom“, ako mnoho mexických jedál. Mali by ste sa určite pokúsiť a vyhodnotiť! Na jeho prípravu je potrebné pripraviť nasledujúce produkty:
- kuracie mäso - 700 gramov;
- cibuľa - 1 kus;
- strúhaný zázvor - 1 lyžička;
- červená paprika - 0,5 lyžičky;
- cesnak - 2 strúčiky;
- sójová omáčka - 2 lyžice;
- fazuľa v paradajkovej omáčke - 1 plechovka;
- rastlinný olej - 1-2 lyžice
1. Teraz môžete jedlo uvariť. Cibuľu nakrájajte nadrobno, opražte na rastlinnom oleji s nasekaným cesnakom a zázvorom na nastavení „Multi Cook“15 minút, kým nebude cibuľa priehľadná.
2. Pridajte kuracie mäso nakrájané na malé kúsky, korenie a sójovú omáčku. Môžete trochu posoliť, ale vzhľadom na to, že sójová omáčka a fazuľa sú slané, dochuťte ich.
3. Všetko premiešajte, znova zatvorte veko a pokračujte vo varení. Nastavte režim hasenia na 1 hodinu.
4. 20 minút pred koncom programu pridajte fazuľu. Miešajte a varte až do pípnutia.
Kuracie mäso so zeleninou v pomalom sporáku
Je ťažké si predstaviť atraktívnejšiu prílohu pre kuracie mäso ako zeleninu, a preto neprekvapuje, že recept na „Kuracie mäso so zeleninou“je na vrchole kuchárskej knihy väčšiny žien v domácnosti. Potrebuje prísady:
- kuracie mäso (stehno, krídla, stehná) - 1 kilogram;
- Havajská zeleninová zmes (ak nie je k dispozícii, môžete použiť bežnú jemne nakrájanú čerstvú zeleninu) - 500 gramov;
- malé tekvicové kocky - 300 gramov;
- majonéza alebo kefír - 250 gramov;
- korenie podľa vkusu;
- podľa chuti osolíme.
1. Metóda varenia je dosť jednoduchá. Kuracie mäso musí byť opatrne nastrúhané s korením, vložené na dno multivarku a pokryté tekvicovými kockami a zeleninovou zmesou navrchu (za predpokladu, že používate obyčajnú čerstvú zeleninu nakrájanú na stredne veľké plátky, je lepšie dať zelenina na spodku multivarku).
2. Pridajte majonézu alebo kefír, jedlo duste v režime „Stew“2 hodiny.
3. Počas varenia môžeme trochu pridať kyslú zálievku, aby sa nezvlnila.
