Kandované ovocie je skvelou alternatívou k cukríkom a iným sladkostiam, tvrdia odborníci na výživu. Ale aby boli prospešné, nie škodlivé, musíte si kúpiť kvalitné kandizované ovocie.
Kandizované ovocie sa vyrába z rôznych druhov ovocia (ananás, mango, melón, melón, pomaranč, banán a mnoho ďalších). Preto je výber kandizovaného ovocia dostatočne veľký a poteší každého. Výhody kandizovaného ovocia spočívajú v vláknine a vitamínoch obsiahnutých v šupke ovocia, z ktorého sú pripravené.
Kandizované ovocie je celé ovocie alebo jeho kúsky, varené v cukrovom sirupe a potom sušené a pokryté cukrom.
Vyberte si kandizované ovocie bez chemických prísad. Prírodné kandizované ovocie bledého odtieňa (koniec koncov, ak by sa ovocie varilo v sirupe a potom sa sušilo, malo by stratiť všetku svoju jasnosť).
Naproti tomu kandizované ovocie všetkých farieb dúhy je zvyčajne sfarbené a obsahuje škodlivé látky. Ak ste si napriek tomu kúpili svetlé a krásne kandizované ovocie, potom môžete zistiť prítomnosť farbiva v nich doma. Aby ste to dosiahli, musíte vložiť niekoľko kúskov pochúťok do vriacej vody. Ak je voda zafarbená, potom sú kandizované plody neprirodzené. Ak sa kúsky úplne rozpustia vo vode, potom sa produkt nesprávne uvaril (kandizované ovocie sa strávilo v sirupe a nezostalo v ňom nič užitočné).
Vyberte si kandizované ovocie v priehľadnom zatavenom obale, aby ste mohli oceniť ich vzhľad. Budete tiež schopní určiť, aké dobré sú. Za týmto účelom vytlačte cez obal kúsok kandizovaného ovocia; dobrý a správne uvarený výrobok by nemal po stlačení uvoľňovať vlhkosť. Dávajte pozor na tvrdosť kandizovaného ovocia (nemali by byť príliš tvrdé a kandizované). Pri nákupe sa nezabudnite pozrieť na dátum spotreby produktu: zvyčajne je to rok od dátumu výroby.
Doma sa kandizované ovocie môže skladovať asi rok, vždy však v tesne uzavretej nádobe (napríklad v sklenenej nádobe s vekom).
