Zlaté muffiny sú skvelým doplnkom k vašej rannej šálke kávy alebo čaju. Sú schopní poskytnúť úžasný pocit pohodlia a výbornú náladu na celý deň dopredu.
Je to nevyhnutné
-
- Maslo - 200 gramov;
- mlieko - 200 gramov;
- kuracie vajce - 2 kusy;
- múka - 500 gramov;
- granulovaný cukor - 100 gramov;
- suché droždie - 25 gramov (1 vrecúško);
- soľ podľa chuti;
- figy - 3 kusy.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite veľký pohár a dôkladne do neho preosejte múku, pridajte soľ, droždie a cukor. Spravidla je 1 vrece droždia určené na 1 kilogram múky, nie však pre všetkých výrobcov, preto si pozorne prečítajte pokyny.
Krok 2
Mlieko trochu zohrejeme na vodnom kúpeli a rozpustíme v ňom maslo. Na uľahčenie rozpustenia oleja ho nakrájajte na malé kocky. Sledujte teplotu mlieka, nemala by presiahnuť 30 - 35 stupňov.
Krok 3
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia do peny a pridajte do mlieka. Ak chcete použiť briketované droždie, najskôr ich rozrieďte v mlieku.
Krok 4
Spojte suché a tekuté časti a nechajte cesto odležať asi 15 - 20 minút. Malo by to trochu prebublávať.
Krok 5
Pridajte do cesta malé kúsky fíg a premiešajte. Figy môžete nahradiť makom alebo hrozienkami. Všetko závisí od vašich chuťových preferencií.
Krok 6
Konzistencia výsledného cesta by mala byť o niečo hustejšia ako pri palacinkách.
Krok 7
Plech si vymastíme maslom a lyžicou lyžicou vypracujeme cesto na palacinky. Alebo použite špeciálny pekáč.
Krok 8
Predhrejte rúru na 180 - 200 stupňov a muffiny pečte do zlatista asi 15 - 20 minút.
Krok 9
Muffiny prepichnite špáradlom, aby ste skontrolovali, či sú muffiny pripravené. Ak špáradlo vyjde suché zo stredu muffinu, môžete pokojne začať s jedením, muffiny sú upečené.
Krok 10
Podávame mierne vychladnuté.
Krok 11
Podľa želania môžu byť muffiny pozdĺžne nakrájané a namazané džemom, maslom, kondenzovaným mliekom alebo tvarohom. Ukazuje sa to veľmi chutné.
