Mrkvové rezne sú skvelou alternatívou pre tých, ktorých už unavujú obvyklé fašírky. Zeleninové jedlo sa môže podávať ako hlavné jedlo alebo ako príloha. Mrkvové rezne sa hodia k rôznym omáčkam.
Je to nevyhnutné
- Pre mrkvové kotlety:
- -600 g čerstvej mrkvy;
- -30 g krupice;
- -1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
- -100 ml vody;
- -3 lyžice. l. strúhanka.
- - rastlinný olej na vyprážanie.
- Pre omáčku:
- -150 g majonézy (môže sa použiť kyslá smotana);
- -5 veľkých húb;
- -1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
- -zelená podľa chuti (môžete sušiť bylinky).
Inštrukcie
Krok 1
Začneme variť mrkvové rezne. Najskôr umyte oranžovú zeleninu, odstráňte z nej šupku, nastrúhajte na jemnom drviči.
Krok 2
Nalejte rastlinný olej do predhriatej panvice, vložte pripravenú mrkvu. Smažte zeleninu až do polovice varenia.
Krok 3
Pridajte do panvice vodu a sójovú omáčku, všetko premiešajte. Misku prikryjeme pokrievkou, mrkvu podusíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne.
Krok 4
Nalejte do panvice krupicu, ingrediencie poriadne premiešajte, aby nezostali hrudky cereálií.
Krok 5
Hrniec odstavíme z ohňa, mrkvu necháme vychladnúť, potom z blanku vytvarujeme rezne.
Krok 6
Mrkvové karbonátky dôkladne obalíme v strúhanke a na panvici orestujeme do zlatista. Doba varenia je 3 - 5 minút.
Krok 7
Teraz musíte pripraviť omáčku na karotkové karbanátky. Za týmto účelom šampiňóny umyjeme a osušíme.
Krok 8
Varte vodu v malom hrnci, pridajte sójovú omáčku, vložte huby do tekutiny. Varte huby po dobu 5 minút, potom ich zlikvidujte v cedníku, ochlaďte.
Krok 9
Keď sú huby studené, nakrájajte ich na malé kocky.
Krok 10
Spojte huby, majonézu (kyslú smotanu) a vybrané bylinky v malej miske. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 11
Hotovú omáčku podávame s mrkvovými rezňami. Kombinácia sa ukáže ako veľmi harmonická.
