Toto tradičné španielske tenké krehké pečivo chutí ako chrumkavý zmrzlinový vaflový kornútok.
Je to nevyhnutné
- Pre 25 kusov:
- - 50 g oleja;
- - 2 stredné veveričky;
- - 60 g krupicového cukru;
- - 60 g múky.
Inštrukcie
Krok 1
V prvom rade by všetky ingrediencie mali mať izbovú teplotu, preto ich vopred vyberieme z chladničky.
Krok 2
Maslo, ktoré by malo pri izbovej teplote veľmi dobre zmäknúť (inak vám vznikne zrnité cesto), šľahajte metličkou do vymiešanej konzistencie. Práškový cukor preosejeme, pridáme k maslu a hnetieme do krémova.
Krok 3
Po jednom pridávajte po jednom bielky a dôkladne ich premiešajte. Pamätajte: hmotnosť musí zostať úplne homogénna.
Krok 4
Múku preosejeme a pridáme k ostatným ingredienciám, ktoré dôkladne premiešame pomocou lopatky. Opäť by ste nemali dlho zasahovať. Hmotu presunieme do cukrárenskej striekačky.
Krok 5
Rúru predhrejte na 220 stupňov a plech vyložte papierom na pečenie alebo pergamenom. Pomocou cukrárskej striekačky dajte cesto na plech v pásoch dlhých asi 6 cm v slušnej vzdialenosti od seba - sušienky sa zväčšia! Pečieme 3 - 5 minút do hneda po okrajoch. Cookies vyberte z plechu až po úplnom vychladnutí. Skladujte v tesne uzavretej nádobe.
