Z jahôd sa dajú pripraviť desiatky jedál. A nie všetky budú dezerty. Toto kyslo-sladké bobule sa hodí k morským plodom, mäsu i hydine. Vyskúšajte veľmi farebné a krásne jedlo ideálne na leto - ľahký šalát s jahodami a kuracím mäsom. Kura a jahody môžu byť doplnené rôznymi bylinkami a pikantnými dresingmi.
Je to nevyhnutné
Šalát s jahodami, kuracím mäsom a rukolou: - 1 zväzok rukoly; - 200 g kuracieho filé; - 3/4 šálky čerstvých jahôd; - 2 lyžice olivového oleja; - 1 polievková lyžica balzamikového octu; - čerstvo mleté čierne korenie. Šalát s jahodami, kuracím mäsom a syrom: - zväzok čerstvého šalátu; - 150 g kuracieho filé; - 10 veľkých jahôd; - zeleninový olej; - hotová balzamiková omáčka; - 1 čajová lyžička sezamových semien; - 50 g pikantnej nivy
Inštrukcie
Krok 1
Šalát s jahodami, kuracím mäsom a rukolou Veľmi jednoduchý a krásny šalát z jahôd, kuracieho mäsa a čerstvej mladej rukoly. Nekupujte staré tvrdé listy. Čím je šalát mladší, tým je chutnejší a sviežejší. Triedte mladú rukolu, odstráňte tvrdé časti stoniek, opláchnite a osušte.
Krok 2
Kuracie filé umyte, osušte papierovou utierkou a odstráňte filmy. Kuracie mäso nakrájame na prúžky a orestujeme na panvici na troche rozohriateho oleja. Ak dávate prednosť menej tučnej možnosti, kura môže byť pečené v rúre alebo grilované.
Krok 3
Triedte jahody - do šalátu sú potrebné iba zrelé, rovnomerné, nepoškodené bobule. Bobule dobre osušte tak, že ich posypete uterákom. Jahody nakrájajte na plátky alebo plátky.
Krok 4
Na porciované taniere poukladáme na hromadu listy rukoly. Na vrch poukladáme vyprážané kuracie mäso a jahody. V samostatnej miske zmiešajte olivový olej a balzamikový ocot. Zálievkou pokvapkáme šalát a každú porciu posypeme čerstvo mletým čiernym korením. K tomuto šalátu môžete podávať biely chlieb sušený v hriankovači a pohár dobre vychladeného ružového vína.
Krok 5
Jahodový, kurací a syrový šalát Máte radi syr? Je skvelým spoločníkom ku kuraciemu a jahodovému šalátu. Kuracie filé umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Panvicu vymastíme rastlinným olejom a za občasného miešania kurča rýchlo orestujeme do zlatista.
Krok 6
Predtým umyté a sušené jahody nakrájajte na plátky. Nivou alebo zeleným syrom nakrájame najemno. Prejdite cez listy šalátu, opláchnite ich a pretrepte vodu. Vyberte si ľadový alebo frizový šalát - výborne sa hodia k kyslej chuti jahôd.
Krok 7
Vložte listy šalátu do veľkej priehľadnej misy. Na vrch poukladáme osmažené kuracie kocky a jahody. Šalát zľahka pokvapkáme pripravenou balzamikovou omáčkou. Vrch posypeme tvarohovou strúhankou a sezamovými semiačkami. Pred podávaním jahodovo-kurací šalát premiešajte.
