Žiadna rodinná dovolenka nie je úplná bez tohto obľúbeného šalátu. Existuje veľa možností na jeho prípravu, ale klasický recept na toto jedlo je nezmenený a najchutnejší.
Zloženie:
- Solený sleď - 1 ks;
- Stredné zemiaky - 5 ks;
- Mrkva - 3 ks;
- Veľká repa - 1 kus;
- Stredná cibuľa - 1 ks;
- Kuracie vajce - 3 ks;
- Majonéza - 1 balenie (200 g).
Príprava:
- Osoleného sleďa opláchnite pod vodou, odrežte mu hlavu a plutvy a odstráňte vnútornosti. Potom rybu rozrežte pozdĺž chrbtice a odstráňte hlavný hrebeň so spánkovými kosťami. Slede nakrájajte na malé kúsky, pričom odstráňte zvyšné malé kosti.
- Zemiaky, mrkvu, cviklu dobre opláchnite, aby ste ich zbavili nečistôt, a vyparte ich v uniforme. Po skončení varenia vyberte zeleninu a ochlaďte ju, potom ju ošúpte.
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Vajcia uvarené natvrdo a vychladnuté, ošúpte ich. Na šalát si pripravte ploché okrúhle jedlo alebo veľkého sleďa.
- Na dno misky na hrubom strúhadle nastrúhame zemiaky, na vrch zemiakov dáme plátky nakrájaného sleďa a cibuľu na kocky. Trochu potrieme majonézou.
- Ďalej nastrúhame kuracie vajcia a opäť ich natrieme majonézou. Vrstva vajec je pokrytá strúhanou mrkvou, namazaná majonézou a posledná vrstva bude nakrájaná repa.
- Horná vrstva repy s majonézou by mala byť mastnejšia ako spodné vrstvy.
- Misku so šalátom odložíme na noc do chladničky tak, aby bola namočená. Vrchol pri podávaní môžete ozdobiť zaváraným zeleným hráškom a vetvičkami bylín. Roztierajte na ploché taniere špachtľou, aby nedošlo k poškodeniu farebnosti vrstiev.
