Bravčové mäso varené s ázijskou príchuťou s prídavkom sójovej omáčky a cesnaku bude kulinárskym prekvapením pre všetky domácnosti a hostí. A ľanové semienko urobí toto jedlo nielen chutným, ale aj zdravým.
Je to nevyhnutné
- Pre mäso:
- - 500 gr. bravčové filé;
- - lyžicu ľanového semena;
- - 150 ml suchého bieleho vína;
- Na marinádu:
- - 4 lyžice sójovej omáčky;
- - čajová lyžička nasekaného koreňa zázvoru;
- - čajová lyžička sezamového oleja;
- - čajová lyžička medu;
- - čajová lyžička koriandrových semien rozdrvená v mažiari;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - škoricová palička.
Inštrukcie
Krok 1
Začíname marinádou. Všetky suroviny zmiešame. Mäso nakrájajte na dva rovnaké kúsky. Roztiahneme jeho tvar a naplníme ho marinádou. Formu uzavrieme potravinovou fóliou a dáme na 3-4 hodiny do chladničky (mäso je lepšie marinovať o deň skôr).
Krok 2
Rúru predhrejeme na 180C. Nalejte marinádu do hrnca, vyhoďte škoricovú tyčinku. Bravčové mäso rovnomerne posypte ľanovými semiačkami a vložte do rúry na 20 minút. Ak máte radi mäso vyprážané zvnútra, predĺžte čas v rúre o ďalších 15-20 minút.
Krok 3
V tomto čase si pripravíme omáčku. Kastról s marinádou dáme na oheň, zalejeme vínom a privedieme k varu. Znížte teplotu a omáčku povarte dohustka.
Krok 4
Hotové mäso nakrájajte na 1 cm hrubé plasty, dajte na tanier s ľubovoľnou prílohou (môžete použiť špenátové listy), výdatne zalejte omáčkou a ihneď podávajte.
