Losos si podmaní labužníkov svojou chuťou v akejkoľvek podobe: ľahko solené, vyprážané, pečené atď. Táto ryba však môže potešiť nielen svojou chuťou a arómou, ale prospieva aj zdraviu.
Ľudské telo je nielen prospešné, ale potrebuje aj príjem mastných kyselín, ako je Omega-3. Omega-3 priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém (znižuje hladinu cholesterolu), zlepšuje stav a vzhľad pokožky, posilňuje imunitný a nervový systém. Omega-3 je navyše nevyhnutný pre tých, ktorí dodržiavajú diétu a športujú (metabolizmus sa zrýchľuje, odolnosť proti stresu a stres sa zvyšuje).
Losos obsahuje hormón melatonín, ktorý reguluje ľudské biorytmy. Pomáha prispôsobiť sa zmene dňa a noci, chráni pred stresom a predčasným starnutím. Niektorí vedci sa domnievajú, že melatonín je nevyhnutný pre boj proti rakovine.
Losos je zásobárňou vitamínov. Vitamín PP reguluje metabolizmus tukov a sacharidov; Vitamíny skupiny B posilňujú nervový systém, pomáhajú bojovať proti stresu; vitamín D posilňuje muskuloskeletálny systém; vitamín A je dobrý pre zrak, ako aj pre stav pokožky, vlasov, nechtov.
Losos obsahuje veľa stopových prvkov, ale predovšetkým obsahuje draslík (asi 420 mg na 100 g) a fosfor (asi 200 mg). Draslík sa podieľa na vodno-soľnej rovnováhe tela, zlepšuje činnosť mozgu a saturuje ho kyslíkom. Fosfor je nevyhnutný pre metabolizmus bielkovín a uhľohydrátov, ako aj pre rast a posilnenie zubných a kostných tkanív.
Ako väčšina potravín, aj losos môže byť zdraviu škodlivý. V prvom rade táto ryba rýchlo podlieha skaze, takže pri nákupe rýb by ste si mali starostlivo preštudovať dátum spotreby a vzhľad. Otrava rozmaznaným lososom je jednou z najťažších. Lososa by mali používať opatrne ľudia alergickí na akékoľvek morské plody, ako aj dojčiace matky.
