Prázdniny nie sú ďaleko, budete chcieť prekvapiť a potešiť svojich milovaných priateľov alebo členov rodiny lahodnými vecami. Položte na stôl niečo užitočné, jednoduché a zároveň veľmi originálne. Na banketovom stole prídu vhod bufetové vrecká s palacinkami s vynikajúcou náplňou.
Všetky tieto recepty používajú na vytvorenie vrecúšok palacinky, ktoré sa pripravujú jednoduchým a ľahkým spôsobom. Líšia sa iba niektoré výrobky v základe. Takže prvá verzia maslového cesta, ktorá sa častejšie používa na kladenie sladkých, tvarohových, tvarohových náplní, je vyrobená na báze mlieka a rastlinného oleja. Druhá verzia palaciniek obsahuje vodu a maslo, preto sa častejšie používajú na slané, kyslé a mastné kombinácie.
Hostiteľka sa rozhodne, aký základ má pripraviť na pečenie palaciniek, pričom sa zameriava na plniace a chuťové preferencie rodiny alebo priateľov. Ak je časovo obmedzený, potom si môže kúpiť v obchode hotový polotovar a prísť s iba benzínovou pumpou.
Klasický recept na palacinky
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- múka - 2½ lyžice.;
- mlieko - 2 lyžice.;
- vajcia - 3 ks.;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- soľ - ½ lyžičky;
- slnečnicový olej - 70 ml.
Metóda varenia:
- V miske rozšľaháme mixérom vajíčka, cukor, soľ, kým sa sladké a slané zrniečka úplne nerozpustia.
- Prilejeme mlieko a maslo, vyšľaháme na strednej rýchlosti.
- Po častiach pridáme múku a hnetieme, kým nevznikne homogénna hmota bez hrudiek.
- Inkubujte pri izbovej teplote 15 minút.
- Pečieme na horúcej panvici do hneda.
- Hotové palacinky, pomastené maslom, poukladajte a zakryte plastovým uzáverom. Môžete použiť mikrovlnné veko.
Podrobnosti, funkcie, obsah kalórií
Keď je základňa pripravená, v závislosti od náplne vyberte väzby, ktoré sa použijú na vytvorenie vrecúšok. Musia byť jedlé a kombinované s náplňou vo vnútri kúska. Najčastejšie sa používajú: vetvičky kôpru / petržlenu, perie zo zelenej cibule, stočené vlákna údeného syra z pigtailu, krúžky z ovocia / zeleniny, bagely a iné.
Rozmanitosť náplní vám umožňuje pripraviť maškrty pre každý vkus, pre deti i dospelých, berúc do úvahy vlastnosti tela a prítomnosť chorôb. Aj obvyklé každodenné jedlo sa môže podávať ako palacinková náplň. No, na Masopust, plná rozloha, kyslé uhorky na stole.
Domáce vrecúška sa môžu podávať studené aj teplé. Podľa toho, čo sa v ňom nachádza, existujú možnosti zdobenia servírovacej misky. Fantázia a vynaliezavosť pomôžu vytvoriť doma individualitu a virtuozitu bežnej „tašky“.
Hlavným rysom tvorby pochúťky je, že náplň sa dáva do vychladených palaciniek. Okrem toho sa berie do úvahy jeho hustota a absencia otvorov je vítaná. Takže vo vnútri môžete držať aj tekutú hmotu.
Priemerný obsah kalórií v produkte je 115 kcal na sto gramov a zvyšuje sa v závislosti od obsahu vo vnútri. Čím sú náplne uspokojivejšie, tým viac kalórií získate v jednej porcii. Pokiaľ ide o energetickú hodnotu, bielkoviny, tuky a sacharidy sú obsiahnuté v pomere 9, 5-10, 8-11, 3g.
Tašky "jahodová módna prehliadka"
Na plnenie budete potrebovať nasledujúce produkty:
- tvarohová hmota - 300 g;
- kyslá smotana - 70 g;
- banán, jahoda - každý 150 g;
- med - 1 polievková lyžica;
- práškový cukor - 50 g;
- škorica - na špičke noža;
- syrové nite - 1 pigtail.
Krok za krokom:
- Plody umyte, odstráňte prebytočnú vlhkosť, nakrájajte na malé kúsky.
- V miske zmiešajte hmotu, kyslú smotanu, med a vyšľahajte ponorným mixérom dohladka.
- Poukladajte ovocie, pridajte škoricu, premiešajte špachtľou.
- V strede palacinky vyložíme šmýkačkou tvarohovo-ovocnú plnku, okraje pozberáme a zviažeme syrovou niťou.
- Dáme na tanier, posypeme práškom a ozdobíme celými bobuľami.
Toto je zaujímavý recept pre milovníkov sladkého. Dobrú chuť!
Vrecká "orientálna sladkosť"
Zloženie:
- vykôstkované sušené slivky, orechová zmes - každá po 150 g;
- tri mandarínky;
- varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
- tvarohová hmota - 200 g;
- jablká - 2 kusy.
Proces varenia:
- Orechy a sušené slivky zomelieme mixérom.
- Pridáme „prevarenú vodu“, syrovú hmotu, vymiešame dohladka.
- Mandarínku olúpte, rozdeľte na plátky, nakrájajte nadrobno, pridajte k hmote.
- Jablká umyte, osušte uterákom, zbavte jadrovníka a nakrájajte na malé krúžky.
- Plnku rozdelíme medzi palacinky, okraje palacinky preložíme do darčekových vrecúšok, pripevníme jablkovým krúžkom.
Rybie vrecia
Vezmite komponenty:
- tvaroh - 2 banky;
- kôpor - 2 zväzky (vrátane šnúrok);
- filet z lososa, lososa, ružového lososa - 150 g;
- jedna čerstvá uhorka;
- korenie na ryby - podľa chuti.
Ako variť:
- Morské plody nakrájajte na kocky. Uhorku nastrúhame nahrubo.
- V šalátovej miske zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte korením.
- Pridajte kôpor, premiešajte lyžicu, vložte do palaciniek.
- Kravatu s vetvičkou kôpru, podávajte vychladenú.
Neďaleko nájdete člny na omáčku s rôznymi dresingmi.
„Vrecúška“na huby
Zloženie:
- Mozzarella - 300 g;
- nakladané huby - 130 g;
- petržlen - 1 zväzok;
- hlávkový šalát - 5 listov;
- majonéza - 2 lyžice;
- struny z pigtail syra;
- korenie, koriander - štipku po kúsku.
Krok za krokom:
- Syr nakrájajte na malé kúsky. Zeleninu nakrájajte najemno. Rozložte pigtail na prúžky.
- Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme soľou, pridáme korenie a koriander, dochutíme majonézou.
- Plnkou natrieme palacinky, vytvarujeme vrecúško, zaviažeme niťou.
- Položte na stôl, ozdobený listami šalátu a petržlenovou vňaťou.
Vrecká s kuracím mäsom a hubami
Pripravte si nasledujúce komponenty:
- kuracie prsia - 500 g;
- cibuľa - 2 ks.;
- šampiňóny / hlivy ustricovité - 400 g;
- cuketa - 1 stredná veľkosť;
- "Oleina" - 50 ml;
- perie zelenej cibule;
- paprika, koriander, chmeľ-suneli - podľa chuti.
Sprievodca krok za krokom:
- Mäso umyjeme, osušíme obrúskom, nakrájame na kocky.
- Huby utrite, odstráňte film, rozdeľte na plasty.
- Olúpte zeleninu, nakrájajte na tenké plátky.
- Na rozpálenej panvici osmažte cibuľu do zlatista, pridajte kuracie mäso a smažte ju na prudkom ohni 3 minúty.
- Potom pridáme cuketu, korenie a dusíme zakryté 20 - 30 minút.
- Po uplynutí času hmotu odstavíme zo sporáka a ochladíme.
- Ďalej vytvarujte vrecká, zaviažte ich cibuľovým pierkom, preložte na servírovaciu misku.
Dobrý typ vrecúšok, pretože sa môžu podávať teplé alebo studené. V druhom prípade zahrejte niekoľko minút v mikrovlnnej rúre.
Tašky na bufet
Zvyčajná možnosť podávania ľubovoľného šalátu / paštéty po častiach na raňajky alebo ako občerstvenie.
Zloženie:
- varená ryža - 100 g;
- vajíčko - 3 ks.;
- krevety, krabie mäso - 150 g;
- konzervovaná kukurica - 2 lyžice;
- ½ citrónovej šťavy;
- malé paradajky - 5 ks.;
- sójová omáčka, balzamikový ocot - každá po 1 ČL;
- korenie, klinčekový prášok - štipka;
- mušle, zelené šípky cesnaku - na ozdobu.
Podrobné varenie:
- V šalátovej miske zmiešajte ryžu, morské plody, kukuricu.
- Prilejte omáčku a ocot, premiešajte, nechajte 7 minút lúhovať.
- Zalejeme roztlačeným vajcom, pridáme citrónovú šťavu, korenie, premiešame.
- Plnku rozdelíme na porcie podľa počtu palaciniek, vrch stočíme.
- Kravatu s cesnakovou šípkou, dajte na bežné jedlo, ozdobte ju „cheriki“, majonézou a slávkami.
Pripraviť jedlo:
- varené kuracie mäso - 200 g;
- vlašské orechy - 100 g;
- cesnak - 3 strúčiky;
- majonéza - 2 lyžice. lyžice;
- kurkuma, kari - štipka po kúsku.
Metóda varenia:
- V miske mixéra rozdrvte orechy, cesnak, majonézu.
- Kuracie mäso rukami roztrhajte, dajte do misy, šľahajte do pasty.
- Paštétu vložíme do stredu placky, dochutíme korením.
- Zozbierajte do vrecka, nakrájajte špáradlom, posypte kurkumou na vrchu a dajte do chladničky na dve hodiny.
Pred podávaním vyberte špáradlá, ozdobte podľa želania.
Prospešné vlastnosti
Akékoľvek jedlo prináša uspokojenie, zasýti a vyživuje telo, ak sa, samozrejme, konzumuje s mierou. Množstvo určitých látok, vitamínov, stopových prvkov, iónov kovov, vlákniny a ďalších závisí od prichádzajúcich produktov. Každá zelenina, ovocie, zelenina, mäso, vajcia, syry poskytujú cenné a priaznivé účinky na rôzne vnútorné orgány. Preto je dôležité vedieť, čo presne je prísne zakázané zahrnúť do stravy a čo sa dá jesť s obmedzeniami alebo bez obmedzení. Doprajte si zdravé domáce pochúťky a zostaňte zdraví!
